Ինչպես սառեցնել կաթը. 12 քայլ (նկարներով)

Բովանդակություն:

Ինչպես սառեցնել կաթը. 12 քայլ (նկարներով)
Ինչպես սառեցնել կաթը. 12 քայլ (նկարներով)

Video: Ինչպես սառեցնել կաթը. 12 քայլ (նկարներով)

Video: Ինչպես սառեցնել կաթը. 12 քայլ (նկարներով)
Video: 12 ՓԱՍՏ ԿԱՏՈՒՆԵՐԻ ՄԱՍԻՆ, ՈՐՈՆՑ ՀԱՎԱՏԱԼՆ ԱՆՀՆԱՐ Է 2024, Երթ
Anonim

Կաթի սառեցումը աներևակայելի հեշտ միջոց է `պահպանելու իր կյանքը: Դա նաև գումար խնայելու հիանալի ռազմավարություն է, քանի որ կարող եք գնել շատ կաթ և օգտվել սուպերմարկետի առաջարկներից: Հալած կաթը կարելի է սպառել առանց որևէ խնդրի և նույնքան սննդարար է, որքան թարմ կաթը, ուստի պատճառ չկա, որ ձեր կաթը փչանա, այլ ոչ թե սառչի:

քայլեր

Մաս 1 -ից 3 -ը `կաթի սառեցում

Կաթի սառեցում Քայլ 1
Կաթի սառեցում Քայլ 1

Քայլ 1. Թույլ տվեք, որ կաթն ընդլայնվի:

Երբ կաթը սառչում է, այն մի փոքր ավելի շատ տեղ է զբաղեցնում, քան հեղուկ վիճակում: Եթե բեռնարկղը լի է կաթով, դա կարող է հանգեցնել դրա արտահոսքի ՝ առաջացնելով շատ խառնաշփոթ (ինչը ավելի վատ է, եթե տարան ապակուց է պատրաստված): Բարեբախտաբար, դա հեշտ է խուսափել. Պարզապես մի բաժակ կաթ հանեք շշից `շշի գագաթին տարածք ստեղծելու համար, ինչը թույլ կտա հեղուկին ընդլայնվել:

Մյուս կողմից, եթե արդեն մեկ -երկու բաժակ կաթ եք խմել, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

Կրծքի կաթը սառը պահեք առանց սառնարանի Քայլ 3
Կրծքի կաթը սառը պահեք առանց սառնարանի Քայլ 3

Քայլ 2. Ամսաթիվը դրեք տարայի մեջ:

Երբ կաթը սառեցնում եք, շշի վավերականության ժամկետը նշանակություն չունի, եթե այն արագ չեք հալեցնում: Հետևաբար, լավագույնն է սրվակին պիտակավորել սառեցման ամսաթիվը և մինչև պիտանելիության ժամկետը մնացած օրերի քանակը: Կարող եք գրիչով գրիչով ուղղակիորեն գրել տարայի վրա կամ որպես պիտակ օգտագործել դիմակավորման ժապավենի մի կտոր:

Օրինակ, եթե օգոստոսի 24 -ն է, իսկ պիտանելիության ամսաթիվը `օգոստոսի 29 -ը, մենք պետք է շշին պիտակավորենք« Frozen: 8/24 - լրանում է հինգ օր »տեքստով, այնպես որ մենք կիմանանք, թե որքան ժամանակ է մեզ պետք կաթը սպառել մեկ կամ երկու ամսից հալվելուց հետո:

Աշխատանքի վերադառնալուց հետո շարունակեք կրծքով կերակրելը Քայլ 2
Աշխատանքի վերադառնալուց հետո շարունակեք կրծքով կերակրելը Քայլ 2

Քայլ 3. Կաթով տարան տեղադրեք սառցարանում:

Այժմ դուք պատրաստ եք սառեցնել կաթը. Պարզապես տեղադրեք ձեր պիտակավորված տարան սառնարանում 0 -ից ցածր ջերմաստիճանումՕC. Եթե շիշը չի տեղավորվում սառցարանում, ապա կաթը բաժանեք մի քանի փոքր տարաների: Մոտ մեկ օրվա ընթացքում կաթը պետք է ամբողջությամբ սառեցվի:

Երբ կաթը սառեցվում է, կաթն ու սերուցքը կարող են տարանջատվել: Մի անհանգստացեք, սա սառեցման գործընթացի մի մասն է և լիովին անվտանգ է:

1401057 18
1401057 18

Քայլ 4. Պահեք երկու կամ երեք ամիս:

Սա առաջարկվող պահպանման ժամկետն է: Որոշ աղբյուրներ ենթադրում են, որ կաթը կարող է սառեցվել մինչև վեց ամիս: Թվում է, թե ընդհանուր կոնսենսուսն այն է, որ կաթը կարող է երկար մնալ սառցարանում: Այնուամենայնիվ, այն կարող է հանգեցնել սառցարանում պահվող այլ իրերի հոտի և համի, եթե այն շատ երկար մնա այնտեղ ՝ դարձնելով այն ավելի քիչ ախորժելի:

Նկատի ունեցեք, որ կաթնամթերքը, ինչպիսիք են թան և թթվասերը, սովորաբար ունեն նույն պահպանման ժամկետը, ինչ սովորական կաթը (կամ մի փոքր ավելի կարճ) սառեցման դեպքում `սովորաբար մեկ կամ երկու ամիս, տալ կամ վերցնել:

Կաթի սառեցում Քայլ 5
Կաթի սառեցում Քայլ 5

Քայլ 5. Մտածեք սառցաբեկորների վրա կաթը սառեցնելու մասին:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կաթը օգտագործել տապակած տապի մեջ, սառույցի խորանարդի կաթը լավ տարբերակ է, քանի որ այն թույլ է տալիս արագ ավելացնել բաղադրատոմսերը կաթի մեջ, այլ ոչ թե սպասել մի մեծ քանակի միանգամից հալվելուն:

Սառեցված կաթի խորանարդները կարող են ավելացվել նաև թարմ կաթի բաժակներին. Դրանք կաթը կպահեն սառը, բայց ոչ ջրիկ:

3 -րդ մաս 2: Կաթի հալեցում

Ամբողջ կաթից յուղազերծված ճարպ Քայլ 3
Ամբողջ կաթից յուղազերծված ճարպ Քայլ 3

Քայլ 1. Հալեցրեք կաթը սառնարանում:

Դուք միշտ պետք է հալեցնել կաթը դանդաղ և աստիճանաբար, առանց շտապելու: Այդ պատճառով կաթը հալեցնելու ամենահեշտ ձևը պարզապես սառցարանից սառնարան տեղափոխելն է: Սառնարանում մի փոքր ավելի տաք ջերմաստիճանը թույլ կտա կաթը աստիճանաբար հալվել հեղուկ վիճակում:

Դա կարող է որոշ ժամանակ տևել ՝ կախված սառեցված կաթի ծավալից, մի զարմացեք, եթե սառնարանում կաթն ամբողջությամբ հալեցնելու համար պահանջվի մինչև երեք օր:

Կրծքի կաթի սառեցում Քայլ 9
Կրծքի կաթի սառեցում Քայլ 9

Քայլ 2. Արագ հալեցման համար շիշը սուզեք սառը ջրի մեջ:

Եթե դուք շտապում եք կաթը հալեցնել, փորձեք լվացարանը լցնել սառը ջրով (ոչ թե տաք ջրով) և թողնել, որ շիշը թրջվի: Կաթը ջրի տակ պահելու համար օգտագործեք ծանր առարկա, օրինակ ՝ կաթսա, մինչև այն հալչի: Այս գործընթացը, թեև ավելի արագ, քան սառնարանում հալվելը, կարող է տևել մի քանի ժամ, ուստի համբերատար եղեք:

Պատճառը, որ ջուրը կաթը ավելի արագ է հալեցնում, քան սառնարանը, կապված է կաթի և շրջակա միջավայրի միջև էներգիայի փոխանցման եղանակի հետ ՝ մոլեկուլային մակարդակով: Հեղուկները շատ ավելի արդյունավետ են փոխանցում ջերմությունը սառույցին, քան օդը ՝ այն ավելի արագ հալեցնելով:

Կաթի սառեցում Քայլ 4
Կաթի սառեցում Քայլ 4

Քայլ 3. Կաթը հալեցնելու համար ջերմություն մի օգտագործեք:

Երբեք մի փորձեք ավելի արագ հալեցնել կաթը `օգտագործելով ջերմություն: Այս մեթոդը, անկասկած, կփչացնի կաթը, և ձեր բոլոր ջանքերը ապարդյուն կլինեն: Կաթը տաքացնելիս հալեցումը կարող է անհավասար լինել կամ կաթը նույնիսկ այրվել, ինչը հաճելի չէ: Ստորև բերված են այս իրավիճակից խուսափելու մի քանի խորհուրդներ.

  • Մի թողեք կաթը սառեցված սենյակային ջերմաստիճանում:
  • Մի հալեցրեք կաթը միկրոալիքային վառարանում:
  • Մի հալեցրեք կաթը տաք ջրում:
  • Մի հալեցրեք կաթը կաթսայի մեջ վառարանի վրա:
  • Մի հալեցրեք կաթը արևի տակ:

3 -րդ մաս 3 -ից ՝ Սառեցված կաթի մատուցում

Կաթի սառեցում Քայլ 9
Կաթի սառեցում Քայլ 9

Քայլ 1. Serառայել հալվելուց 5 -ից 7 օր հետո:

Ենթադրելով, որ կաթը թարմ է սառել, դրա թարմությունը պետք է մոտավորապես նույնը լինի հալվելուց հետո: Հետեւաբար, կաթը կարող է սպառվել եւ օգտագործվել բաղադրատոմսերում մինչեւ հալվելուց յոթ օր հետո: Չնայած նրա արտաքին տեսքը և հետևողականությունը կարող են մի փոքր այլ լինել, սակայն կաթը դեռ պիտանի է սպառման համար:

Եթե կաթը սառեցնելու պահին թարմ չէր, ապա այն հալվելուց հետո չի կարող թարմ լինել: Այլ կերպ ասած, սառեցված կաթը, որի ժամկետը սպառվում էր, նույն վիճակում կլինի, երբ հալվի:

Image
Image

Քայլ 2. Մատուցելուց առաջ թափահարեք:

Սառեցման գործընթացում կաթի սերուցքը կարող է պնդանալ և անջատվել հեղուկից: Այս ազդեցությունը առավել նկատելի է ամբողջական կաթի մեջ: Կաթի մեջ ճարպը հավասարաչափ բաշխելու համար սառեցման ընթացքում մի քանի անգամ թափահարեք տարան, որպեսզի հեղուկն ու ճարպը նորից խառնվեն:

Հավանաբար, կաթը կարող է դեղնավուն երանգ ստանալ. Սա սառեցման գործընթացի նորմալ մասն է, այլ ոչ թե նշան, որ կաթը վատացել է:

Կաթի սառեցում Քայլ 11
Կաթի սառեցում Քայլ 11

Քայլ 3. Փոխարենը օգտագործեք բլենդեր:

Don'tարպը վերաբաշխելու համար հարկավոր չէ ձեռքերով թափահարել կաթը: Բլենդերներն ու սննդի պրոցեսորները շատ են օգնում այդ գործընթացում ՝ արագ խառնելով կաթը, որպեսզի այն դառնա էլ ավելի միատարր: Այն նաև օգնում է կոտրել մնացած սառցե բյուրեղները, ինչը կարող է անակնկալ լինել, եթե դրանք չհայտնաբերվեն նախքան կաթը խմելը սկսելը:

Կաթի սառեցում Քայլ 12
Կաթի սառեցում Քայլ 12

Քայլ 4. Մի հետաձգվեք մի փոքր այլ հյուսվածքից:

Հալած կաթը կարող է մի փոքր տարբերվել սովորական կաթից: Երբեմն այն նկարագրվում է որպես խիտ և ջրիկ `համեմատած թարմ կաթի հետ: Թեև անվտանգ է հալեցված կաթի օգտագործումը, դրա հետևողականությունը կարող է անհետաքրքիր լինել որոշ խորաթափանց մարդկանց համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: