Shովախեցգետինը համեղ ծովամթերք է, որը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Շատերը առանձին -առանձին սառեցվում են բռնելուց անմիջապես հետո: Գնեք սառեցված ծովախեցգետին միայն այն դեպքում, եթե համոզված եք, որ այն թարմ է և նախկինում երբեք չի հալվել: Խեցեմորթը արագ հալեցնել ՝ սուզելով սառը ջրի մեջ: Մեկ այլ տարբերակ է այն ծածկված ամանի մեջ դնել և թողնել սառչել սառնարանում մեկ գիշեր: Կարող եք նաև մեկ րոպե թողնել եռացող ջրի մեջ ՝ հալեցնելու համար:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը `3 -ից. Սառը ջրի օգտագործումը
Քայլ 1. Սառեցված ծովախեցգետինները տեղադրեք քամոցով կամ քամոցով:
Հեռացրեք սառնարանից ցանկալի գումարը, փաթեթավորեք նորից և անհրաժեշտության դեպքում պահեք մնացածը: Տեղադրեք սառեցված ծովամթերքը քամոցով կամ մաղով:
Քայլ 2. Քամիչը թողեք սառը ջրի մեծ ամանի մեջ:
Լրացրեք ամանը ջրով և դրեք այն խոհանոցի լվացարանի մեջ: Տեղադրեք քամիչը ամանի մեջ, որպեսզի ծովախեցգետիններն ամբողջությամբ սուզվեն ջրի մեջ և թողեք այն ներծծվի 10 րոպե:
Քայլ 3. Փոխարինեք ջուրը:
Հեռացրեք քամիչը, գցեք ջուրը և լցրեք ամանը սառը ծորակի ջրով: Վերադարձեք քամոցը ջուրը և նորից ընկղմեք ծովախեցգետինները: Բոլոր խեցեմորթները պետք է ամբողջությամբ սուզվեն:
Քայլ 4. Թույլ տվեք հալվել ևս 10 -ից 20 րոպե:
Shովախեցգետինները պետք է ավելի երկար մնան սառը ջրում մինչև ամբողջովին հալվելը, բայց դեռ պետք է մնան սառը:
Քայլ 5. Հեռացրեք ջրից և չորացրեք ծովախեցգետինները:
Հեռացրեք քամոցը ամանից և ջուրը քամեք: Patովախեցգետինը չորացրեք թղթե սրբիչով կամ սպասքի սրբիչով նախքան ճաշ պատրաստելը և այն բաղադրատոմսով կամ ափսեի մեջ օգտագործելը:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հալեցումը սառնարանում
Քայլ 1. Հեռացրեք ծովախեցգետինները սառնարանից:
Եթե ցանկանում եք օգտագործել միայն մեկ չափաբաժին, փաթեթից հանեք անհրաժեշտ գումարը, նորից կնքեք այն և վերադարձեք սառցարան: Կարող եք նաև միանգամից սառեցնել ամբողջ փաթեթը:
Քայլ 2. Տեղադրեք ծովախեցգետինները ծածկված ամանի մեջ `ամուր կափարիչով կամ ֆիլմով:
Քայլ 3. Հալեցնել սառնարանում:
Սառեցրեք ամանը և թույլ տվեք, որ ծովամթերքը աստիճանաբար հալվի մեկ գիշերվա ընթացքում կամ մոտավորապես 12 ժամ: Հաջորդ օրը այն պատրաստ կլինի օգտագործել:
Քայլ 4. Լվանալ և չորացնել:
Տեղադրեք ծովախեցգետինը քամոցով կամ մաղով և լվացեք այն սառը հոսող ջրի տակ, որպեսզի սառույցի մնացորդները հեռացվեն: Այնուհետեւ օգտագործեք թղթե սրբիչ կամ սպասք սրբիչ `դրանք չորացնելու համար:
Քայլ 5. Օգտագործեք ծովախեցգետին 48 ժամվա ընթացքում:
Հալեցման ժամանակ խեցեմորթը պետք է օգտագործվի առաջիկա 48 ժամվա ընթացքում, որպեսզի այն դեռ թարմ և անվտանգ լինի օգտագործման համար: Periodանկության դեպքում կարող եք նաև կրկին սառեցնել այն այս ժամանակահատվածում:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `եռացող ջրի օգտագործումը
Քայլ 1. Boուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ:
Լրացրեք այն այնքան ջրով, որ ընկղմեք ծովախեցգետնի այն քանակությունը, որը ցանկանում եք հալեցնել: Տեղադրեք տապակը միջին կամ բարձր ջերմության վրա և թողեք ջուրը եռա:
Քայլ 2. Ավելացրեք ծովախեցգետինները ջրի մեջ և եփ գալ մեկ րոպե, երբ ջուրը պղպջում է:
Եթե դրանք խրված են միասին, դրանք առանձնացրեք նախքան դրանք եռացող ջրի մեջ դնելը:
Քայլ 3. Հեռացրեք ծովախեցգետինները ջրից:
Անջատեք կրակը և օգտագործեք ծակոտ գդալ այն եռացող ջրից հանելու համար:
Քայլ 4. Չորացնել այն եփելուց առաջ:
Տեղադրեք ծովամթերքը թղթե սրբիչի կամ սպասքի սրբիչի վրա և չորացրեք: Մեկ րոպե եռալը ծովախեցգետին չի եփում, այն պարզապես հալեցնում է այն, ուստի ուտելուց առաջ լավ եփեք:
Խորհուրդներ
- Լավագույն արդյունքի հասնելու համար մանրակրկիտ հալեցնել ծովախեցգետինները:
- Ուտելուց առաջ խեցեմորթները սառնարանից դուրս մի թողեք կամ պահեք, որպեսզի խուսափեք սննդային հիվանդություններից:
Notանուցումներ
- Հում ծովամթերքի օգտագործումը կարող է սննդային թունավորման պատճառ դառնալ: Օգտագործելուց առաջ դրանք լավ եփեք:
- Սուպերմարկետի սառեցված հատվածից ծովախեցգետին գնելը նույնիսկ ավելի անվտանգ է, քան ծովամթերքի վաճառասեղանից արդեն սառեցված և հալեցրածը գնելը:
- Միկրոալիքային վառարանում հալեցնելը կարող է փոքր -ինչ փոշոտել և համը տալ, ուստի խուսափեք այս մեթոդից օգտվելուց: