Սառեցված բրոկոլին թարմ բրոկոլիին սննդարար և տնտեսական այլընտրանք է: Քանի որ այն արդեն կտրված, մաքրված և այրված է, այն ուտելու համար օգտագործելը կարող է նաև շատ ժամանակ խնայել: Պատրաստեք սառեցված բրոկկոլի վառարանի, միկրոալիքային վառարանի կամ վառարանի վրա:
քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Սառեցված բրոկոլիի տաքացում վառարանի վրա
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ եռացրած աղած ջուրը:
Լցնել կաթսան ջրով և խառնել 1 ճաշի գդալ աղով: Տեղադրեք տապակը բարձր կրակի վրա և սպասեք, որ ջուրը պղպջակի:
Նախքան սառչելը, բրոկոլին սպիտակեցվում է (եփվում է եռացող ջրի մեջ և տեղադրվում սառցե բաղնիքում `եփումը դադարեցնելու համար): Քանի որ այն արդեն նախապես եփվել է, պարզապես պետք է այն տաքացնել:
Քայլ 2. Բրոկկոլին երկու -չորս րոպե տաքացրեք եռացրած ջրի մեջ:
Բրոկկոլին ավելացրեք ջրի մեջ և երկու -չորս րոպեից այն կդառնա բաց կանաչ և ավելի մեղմ: Այս պահին անջատեք կրակը և կաթսան հանեք վառարանից:
Քայլ 3. Թափել ջուրը, համեմել և մատուցել բրոկկոլի:
Վերցրեք քամիչը, տեղադրեք այն լվացարանի մեջ և լցրեք թավայի պարունակությունը, որպեսզի ջուրը թափվի: Բրոկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ, համեմեք և մատուցեք տաք վիճակում:
Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, կարագ և սխտոր աղ:
Մեթոդ 2 4 -ից. Բրոկկոլի գոլորշու վրա վառարանի վրա
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ ջուր եռացրեք:
Կաթսայի հատակը ծածկեք մի քանի մատնաչափ ջրով - ցանցը կամ մաղը պետք է սերտորեն տեղավորվեն թավայի ներսում և չպետք է դիպչեն ջրին: Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա և ջուրը եռացրեք:
- Levelրի մակարդակը ստուգելու համար ցանցը կամ քամիչը դրեք տապակի մեջ, մինչև ջուրը եռա: Լցնել մի քիչ ջուր, եթե մակարդակը չափազանց բարձր է:
- Օգտագործեք առնվազն 1 բաժակ ջուր:
Քայլ 2. Գրիլը լցրեք բրոկկոլիով:
Երբ ջուրը սկսում է եռալ, գրիլը դրեք ջրի վրա և բանջարեղենը դրեք գրիլի վրա: Theածկեք կաթսան կափարիչով:
Քայլ 3. Բրոկկոլին եփեք մինչև փափուկ, երեքից չորս րոպե:
Հեռացրեք կափարիչը թավայից և օգտագործեք պատառաքաղ ՝ տեսնելու, թե արդյոք բանջարեղենն արդեն ունի հարթ հետևողականություն: Եթե այո, ապա կաթսան հանեք վառարանից և անջատեք կրակը:
Եթե բրոկոլին փափուկ չէ, կրկին ծածկեք թավան և թողեք եփվի ևս մեկ րոպե:
Քայլ 4. Համեմել և մատուցել:
Հեռացրեք կափարիչը և օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ ՝ տապակից տապակը հանելու համար: Բրոկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ, համեմեք և մատուցեք:
Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, ձիթապտղի յուղ կամ սխտոր:
Մեթոդ 3 4 -ից. Բրոկկոլի գոլորշիացնել միկրոալիքային վառարանում
Քայլ 1. Պատրաստեք բրոկկոլին շոգեխաշելու համար:
Մոտ 230 գ բանջարեղենը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ և ավելացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ ջուր: Theածկեք ամանը կափարիչով:
- Եթե ճաշատեսակները կափարիչ չունեն, ծածկեք դրանք ափսեով:
- Երբ ջեռուցվում է, ջուրը վերածվում է գոլորշու և եփում բանջարեղենը:
Քայլ 2. Երկու րոպե թողեք միկրոալիքային վառարանում, ապա խառնեք:
Տեղադրեք սպասքը միկրոալիքային վառարանում, հզորությունը դրեք HIGH և եփեք բրոկկոլին երկու րոպե: Ավարտելուց հետո հեռացրեք ճաշատեսակները միկրոալիքային վառարանից, հանեք կափարիչը և խառնեք բանջարեղենը:
Կափարիչը սպասքից հանելիս գոլորշին դուրս կգա: Հագեք խոհանոցի ձեռնոցներ ՝ գոլորշուց պաշտպանվելու համար:
Քայլ 3. Բրոկոլին եփեք միկրոալիքային վառարանում ևս երկու րոպե:
Կրկին ծածկեք սպասքը և վերադարձեք դրանք միկրոալիքային վառարան: Թողեք եփվի ևս երկու րոպե: Բացեք միկրոալիքային վառարանի դուռը, հանեք սպասքը և ստուգեք, որ բանջարեղենն արդեն լավ տաքացված է:
Եթե դրանք դեռ ցուրտ են, վերադարձեք սպասքը կամ միկրոալիքային վառարանը և եփեք մեկ րոպե ընդմիջումներով, մինչև ամբողջովին տաքանալը:
Քայլ 4. Թափել ջուրը և մատուցել բրոկկոլի:
Վերցրեք չորացման դարակը և տեղադրեք այն լվացարանի մեջ: Լցնել ճաշատեսակների բովանդակությունը քամիչի մեջ և, երբ ավելորդ ջուրը հեռացվի, բրոկկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ: Համեմել և մատուցել:
Սովորական համեմունքները ներառում են աղ, պղպեղ կամ կարագ:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Բրոկոլի թխում ջեռոցում
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C եւ պատրաստեք թխման թերթիկը:
Վառարանը միացնելուց հետո ստացեք թխում թերթիկ և մագաղաթյա թուղթ: Կտրեք մագաղաթյա թուղթը թխման թերթիկի չափով և շարեք այն:
Հետագծող թուղթ օգտագործելու փոխարեն, կարող եք թխման թերթիկը ծածկել ոչ կպչուն պատրաստման լակիով:
Քայլ 2. broածկեք բրոկկոլին յուղով և համեմունքով:
Երբ ջեռոցը տաքանա, 230 գ սառեցված բրոկկոլի դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ: Օգտագործեք գդալ ՝ բանջարեղենը լավ խառնելու յուղի և համեմունքների մեջ: Տարայի բովանդակությունը տարածեք թխման թերթիկի վրա ՝ ներառյալ ավելորդ յուղը:
Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, սխտոր կամ սխտոր աղ:
Քայլ 3. Բանջարեղենը տապակել 20 րոպե և շրջել:
Բրոկկոլին դրեք ջեռոցում և ժամաչափ դրեք 20 րոպե: Այս ժամանակի վերջում կաթսան հանեք ջեռոցից և սպաթուլայի միջոցով պտտեք բանջարեղենը:
Դրանք շրջելիս փորձեք լավ բաշխել ավելցուկային յուղն ու համեմունքը:
Քայլ 4. Բրոկկոլին վերադարձրեք ջեռոցը ՝ դարչնագույն:
Կաթսան վերադարձրեք ջեռոց և ժամաչափը դրեք 10 րոպե: Երբ ժամաչափը ցույց է տալիս 10 րոպեի ավարտը, ստուգեք բանջարեղենի գույնը: Եթե կան շագանակագույն մասեր, հանել տապակը ջեռոցից և մատուցել տաք վիճակում: