Սառեցված բրոկկոլի պատրաստելու 4 եղանակ

Բովանդակություն:

Սառեցված բրոկկոլի պատրաստելու 4 եղանակ
Սառեցված բրոկկոլի պատրաստելու 4 եղանակ

Video: Սառեցված բրոկկոլի պատրաստելու 4 եղանակ

Video: Սառեցված բրոկկոլի պատրաստելու 4 եղանակ
Video: AllDecor.am Խոհանոցի կահոյք 2024, Երթ
Anonim

Սառեցված բրոկոլին թարմ բրոկոլիին սննդարար և տնտեսական այլընտրանք է: Քանի որ այն արդեն կտրված, մաքրված և այրված է, այն ուտելու համար օգտագործելը կարող է նաև շատ ժամանակ խնայել: Պատրաստեք սառեցված բրոկկոլի վառարանի, միկրոալիքային վառարանի կամ վառարանի վրա:

քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Սառեցված բրոկոլիի տաքացում վառարանի վրա

Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 1
Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 1

Քայլ 1. Կաթսայի մեջ եռացրած աղած ջուրը:

Լցնել կաթսան ջրով և խառնել 1 ճաշի գդալ աղով: Տեղադրեք տապակը բարձր կրակի վրա և սպասեք, որ ջուրը պղպջակի:

Նախքան սառչելը, բրոկոլին սպիտակեցվում է (եփվում է եռացող ջրի մեջ և տեղադրվում սառցե բաղնիքում `եփումը դադարեցնելու համար): Քանի որ այն արդեն նախապես եփվել է, պարզապես պետք է այն տաքացնել:

Image
Image

Քայլ 2. Բրոկկոլին երկու -չորս րոպե տաքացրեք եռացրած ջրի մեջ:

Բրոկկոլին ավելացրեք ջրի մեջ և երկու -չորս րոպեից այն կդառնա բաց կանաչ և ավելի մեղմ: Այս պահին անջատեք կրակը և կաթսան հանեք վառարանից:

Image
Image

Քայլ 3. Թափել ջուրը, համեմել և մատուցել բրոկկոլի:

Վերցրեք քամիչը, տեղադրեք այն լվացարանի մեջ և լցրեք թավայի պարունակությունը, որպեսզի ջուրը թափվի: Բրոկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ, համեմեք և մատուցեք տաք վիճակում:

Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, կարագ և սխտոր աղ:

Մեթոդ 2 4 -ից. Բրոկկոլի գոլորշու վրա վառարանի վրա

Image
Image

Քայլ 1. Կաթսայի մեջ ջուր եռացրեք:

Կաթսայի հատակը ծածկեք մի քանի մատնաչափ ջրով - ցանցը կամ մաղը պետք է սերտորեն տեղավորվեն թավայի ներսում և չպետք է դիպչեն ջրին: Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա և ջուրը եռացրեք:

  • Levelրի մակարդակը ստուգելու համար ցանցը կամ քամիչը դրեք տապակի մեջ, մինչև ջուրը եռա: Լցնել մի քիչ ջուր, եթե մակարդակը չափազանց բարձր է:
  • Օգտագործեք առնվազն 1 բաժակ ջուր:
Image
Image

Քայլ 2. Գրիլը լցրեք բրոկկոլիով:

Երբ ջուրը սկսում է եռալ, գրիլը դրեք ջրի վրա և բանջարեղենը դրեք գրիլի վրա: Theածկեք կաթսան կափարիչով:

Image
Image

Քայլ 3. Բրոկկոլին եփեք մինչև փափուկ, երեքից չորս րոպե:

Հեռացրեք կափարիչը թավայից և օգտագործեք պատառաքաղ ՝ տեսնելու, թե արդյոք բանջարեղենն արդեն ունի հարթ հետևողականություն: Եթե այո, ապա կաթսան հանեք վառարանից և անջատեք կրակը:

Եթե բրոկոլին փափուկ չէ, կրկին ծածկեք թավան և թողեք եփվի ևս մեկ րոպե:

Image
Image

Քայլ 4. Համեմել և մատուցել:

Հեռացրեք կափարիչը և օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ ՝ տապակից տապակը հանելու համար: Բրոկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ, համեմեք և մատուցեք:

Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, ձիթապտղի յուղ կամ սխտոր:

Մեթոդ 3 4 -ից. Բրոկկոլի գոլորշիացնել միկրոալիքային վառարանում

Image
Image

Քայլ 1. Պատրաստեք բրոկկոլին շոգեխաշելու համար:

Մոտ 230 գ բանջարեղենը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ և ավելացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ ջուր: Theածկեք ամանը կափարիչով:

  • Եթե ճաշատեսակները կափարիչ չունեն, ծածկեք դրանք ափսեով:
  • Երբ ջեռուցվում է, ջուրը վերածվում է գոլորշու և եփում բանջարեղենը:
Image
Image

Քայլ 2. Երկու րոպե թողեք միկրոալիքային վառարանում, ապա խառնեք:

Տեղադրեք սպասքը միկրոալիքային վառարանում, հզորությունը դրեք HIGH և եփեք բրոկկոլին երկու րոպե: Ավարտելուց հետո հեռացրեք ճաշատեսակները միկրոալիքային վառարանից, հանեք կափարիչը և խառնեք բանջարեղենը:

Կափարիչը սպասքից հանելիս գոլորշին դուրս կգա: Հագեք խոհանոցի ձեռնոցներ ՝ գոլորշուց պաշտպանվելու համար:

Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 10
Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 10

Քայլ 3. Բրոկոլին եփեք միկրոալիքային վառարանում ևս երկու րոպե:

Կրկին ծածկեք սպասքը և վերադարձեք դրանք միկրոալիքային վառարան: Թողեք եփվի ևս երկու րոպե: Բացեք միկրոալիքային վառարանի դուռը, հանեք սպասքը և ստուգեք, որ բանջարեղենն արդեն լավ տաքացված է:

Եթե դրանք դեռ ցուրտ են, վերադարձեք սպասքը կամ միկրոալիքային վառարանը և եփեք մեկ րոպե ընդմիջումներով, մինչև ամբողջովին տաքանալը:

Image
Image

Քայլ 4. Թափել ջուրը և մատուցել բրոկկոլի:

Վերցրեք չորացման դարակը և տեղադրեք այն լվացարանի մեջ: Լցնել ճաշատեսակների բովանդակությունը քամիչի մեջ և, երբ ավելորդ ջուրը հեռացվի, բրոկկոլին տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ: Համեմել և մատուցել:

Սովորական համեմունքները ներառում են աղ, պղպեղ կամ կարագ:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Բրոկոլի թխում ջեռոցում

Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 12
Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 12

Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C եւ պատրաստեք թխման թերթիկը:

Վառարանը միացնելուց հետո ստացեք թխում թերթիկ և մագաղաթյա թուղթ: Կտրեք մագաղաթյա թուղթը թխման թերթիկի չափով և շարեք այն:

Հետագծող թուղթ օգտագործելու փոխարեն, կարող եք թխման թերթիկը ծածկել ոչ կպչուն պատրաստման լակիով:

Image
Image

Քայլ 2. broածկեք բրոկկոլին յուղով և համեմունքով:

Երբ ջեռոցը տաքանա, 230 գ սառեցված բրոկկոլի դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ: Օգտագործեք գդալ ՝ բանջարեղենը լավ խառնելու յուղի և համեմունքների մեջ: Տարայի բովանդակությունը տարածեք թխման թերթիկի վրա ՝ ներառյալ ավելորդ յուղը:

Համեմունքների ընտրանքները ներառում են `աղ, սև պղպեղ, սխտոր կամ սխտոր աղ:

Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 14
Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 14

Քայլ 3. Բանջարեղենը տապակել 20 րոպե և շրջել:

Բրոկկոլին դրեք ջեռոցում և ժամաչափ դրեք 20 րոպե: Այս ժամանակի վերջում կաթսան հանեք ջեռոցից և սպաթուլայի միջոցով պտտեք բանջարեղենը:

Դրանք շրջելիս փորձեք լավ բաշխել ավելցուկային յուղն ու համեմունքը:

Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 15
Եփել սառեցված բրոկկոլի Քայլ 15

Քայլ 4. Բրոկկոլին վերադարձրեք ջեռոցը ՝ դարչնագույն:

Կաթսան վերադարձրեք ջեռոց և ժամաչափը դրեք 10 րոպե: Երբ ժամաչափը ցույց է տալիս 10 րոպեի ավարտը, ստուգեք բանջարեղենի գույնը: Եթե կան շագանակագույն մասեր, հանել տապակը ջեռոցից և մատուցել տաք վիճակում:

Եթե դեռ շագանակագույն մասեր չկան, տապակը նորից դրեք ջեռոցում: Վերահսկեք բրոկկոլին, որպեսզի այն չայրվի: Երբ նկատում եք դարչնագույն մասերը, հանում եք տապակը ջեռոցից և մատուցում տաք վիճակում:

Խորհուրդներ

Բրոկկոլին թողեք սառեցված, մինչև պատրաստ լինի օգտագործման:

Խորհուրդ ենք տալիս: