Արաբական սուրճ պատրաստելու 3 եղանակ

Բովանդակություն:

Արաբական սուրճ պատրաստելու 3 եղանակ
Արաբական սուրճ պատրաստելու 3 եղանակ

Video: Արաբական սուրճ պատրաստելու 3 եղանակ

Video: Արաբական սուրճ պատրաստելու 3 եղանակ
Video: Ինչպե՞ս հաղթահարել սթրեսը․ 10 խորհուրդ 2024, Երթ
Anonim

Արաբական սուրճը ընդհանուր անուն է, որը վերաբերում է Մերձավոր Արևելքի շատ արաբական երկրներում սուրճի պատրաստման եղանակին: Ասել է թե ՝ պատրաստման տարբերակներ կան ըստ գտնվելու վայրի, ներառյալ, թե ինչպես են սուրճի հատիկները տապակվում և ինչ համեմունքներ և համեմունքներ են օգտագործվում: Արաբական սուրճը եփում են դալլահ կոչվող հատուկ տարայի մեջ, լցնում թերմոսի մեջ և մատուցում փոքր բռնակով սուրճի բաժակի մեջ, որը կոչվում է ֆինջան: Դուք նույնիսկ կարող եք զարմանալ, թե որքանով է այս տեսակի սուրճը տարբերվում Արևմուտքում օգտագործվողից, բայց մի քանի կում անելուց հետո պարզապես կցանկանաք արաբերեն պատրաստել ձեր հյուրերի համար:

Բաղադրությունը

  • 3 ճաշի գդալ աղացած արաբական սուրճի հատիկներ
  • 3 բաժակ ջուր
  • 1 ճաշի գդալ աղացած հիլ
  • 5-6 սեւ կետ (ըստ ցանկության)
  • Մի զաֆրան (ըստ ցանկության)
  • 1 թեյի գդալ վարդաջուր (ըստ ցանկության)

քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը `Բաղադրիչների պատրաստում

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 1
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 1

Քայլ 1. Գնեք արաբական սուրճ:

Դուք կարող եք գնել տապակած հատիկներ կամ աղացած սուրճ: Փնտրեք թույլ կամ թույլ տապակած լոբի:

  • Որոշ մասնագիտացված սրճարաններ և առցանց մանրածախ առևտրականներ առաջարկում են արաբական սուրճի տեսակներ, որոնք արդեն խառնվել են համեմունքներով: Չնայած դա թույլ չի տալիս հարմարեցնել համը (ավելի ուժեղ կամ թույլ), այն կարող է հարմար միջոց լինել արաբական սուրճը համտեսելու համար:
  • Մեկ այլընտրանք է արաբական չբոված սուրճ գնելը և դրանք ինքնուրույն տապակել:
Image
Image

Քայլ 2. Սուրճը մանրացրեք, եթե այն դեռ աղացած չէ:

Մթերային (կամ ձեր տան) սրողերը կատարյալ են դրա համար:

Թեև ոմանք ենթադրում են, որ սրողը պետք է փոշին դարձնի կոպիտ, մյուսները խորհուրդ են տալիս, որ այն շատ նուրբ լինի: Փորձեք այն և տեսեք, թե որն է ամենալավը ձեր ճաշակի համար:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 3
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 3

Քայլ 3. Փշրիր հիլը:

Դուք կարող եք օգտագործել հավանգ և թարթիչ կամ գդալի հետևի մաս:

Image
Image

Քայլ 4. Հիլ սերմերը մանրացրեք:

Վերցրեք սերմերը պատյանից և դրեք դրանք սուրճի սրվիչում, որպեսզի նրանք դառնան շատ նուրբ փոշի:

Image
Image

Քայլ 5. Տերմոս տաքացրեք:

Եթե նախատեսում եք սուրճ մատուցել թերմոսից, ինչպես ավանդաբար արվում է Մերձավոր Արևելքում, նախապես տաքացրեք այն ՝ լցնելով եռացող ջրով:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Սուրճ պատրաստելը

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 6
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 6

Քայլ 1. Տաքացրեք ջուրը դալլահում:

Օգտագործեք բոլոր 3 բաժակ ջուրը և եռացրեք դրանք միջին ջերմության վրա:

Եթե դուք չունեք դալլահ, կարող եք օգտագործել cezve (թուրքական կոնտեյներ) կամ տապակած ուտեստ:

Image
Image

Քայլ 2. Հեռացրեք դալլահը վառարանից 30 վայրկյան:

Թող հանգստանա և մի փոքր սառչի:

Մինչդեռ կրակը նվազեցրեք ցածր ինտենսիվության:

Image
Image

Քայլ 3. Սուրճը ավելացրեք ջրի մեջ և վերադարձեք վառարան:

Այս պահին անհրաժեշտ չէ սուրճը խառնել, քանի որ եռալը փոշին ու ջուրը կխառնի:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 9
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 9

Քայլ 4. Թող սուրճը եփվի թույլ կրակի վրա:

10-12 րոպե անց թեյնիկի գագաթից կսկսի փրփուր դուրս գալ:

Թույլ մի տվեք, որ սուրճը եռա, քանի որ դա կվառի այն: Եթե նկատում եք, որ այն եռում է, հեռացրեք դալլահը վառարանից և ցանկության դեպքում մի փոքր նվազեցրեք կրակը, նախքան տարան նորից բերանում դնելը:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 10
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 10

Քայլ 5. Անջատեք վառարանը և թողեք թեյնիկը նստի մեկ րոպե:

Եթե կաթսան էլեկտրական է և սառչելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, անմիջապես հանեք թեյնիկը:

Image
Image

Քայլ 6. Հեռացրեք թեյնիկը վառարանից և թողեք, որ փրփուրը թափվի:

Երբ դա տեղի ունենա, ավելացրեք հիլը:

Եթե ցանկանում եք, այս պահին մի քանի մեխակ ավելացրեք:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 12
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 12

Քայլ 7. Սուրճը նորից դրեք վառարանի վրա և թողեք այնտեղ, մինչև գրեթե եռա:

Գործընթացը կստեղծի նույն փրփուրը, ինչպես նախորդ քայլերում:

Image
Image

Քայլ 8. Հեռացրեք սուրճը վառարանից և թողեք մնա հինգ րոպե:

Փոշը կուտակվելու է ներքևում:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 14
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 14

Քայլ 9. Պատրաստեք թերմոսը:

Դատարկեք նախապես տաքացման ժամանակ օգտագործվող եռացող ջուրը: Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել քրքում և վարդաջուր, ապա դրանք դրեք դատարկ շշի մեջ:

Image
Image

Քայլ 10. Սուրճը լցրեք թերմոսի մեջ, մինչև փոշին նույնպես սկսի դուրս գալ:

Երբ նկատում եք, որ նստվածքը թափվում է շշի մեջ, կանգ առեք: Փոքր քանակությամբ աղացած սուրճ կմնա դալլայի հատակին:

Եթե ցանկանում եք, կարող եք սուրճը լցնել քամիչով; սա կհեռացնի նստվածքները համեմունքներից և սուրճից, բայց դա անհրաժեշտ քայլ չէ:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 16
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 16

Քայլ 11. Թողեք սուրճը մնա 5 -ից 10 րոպե և մատուցեք:

Ավանդական եղանակով դա անելու համար օգտագործեք փոքր բաժակներ և սկուտեղ:

  • Սովորույթն այն է, որ փոքր բաժակները կիսով չափ լցված չեն:
  • Չնայած այն սովորաբար պատրաստվում է առանց շաքարի, սակայն արաբական սուրճը մատուցվում է քաղցր նվերով, օրինակ `խուրմայի:
  • Արաբական սուրճին կաթ չի ավելանում: Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելացնել ձերն, իմացեք, որ թեթև բոված լոբին ավելի լավ է առանց կաթի:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Արաբական սուրճ խմելը

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 17
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 17

Քայլ 1. Օգտագործեք ձեր աջ ձեռքը սուրճը լցնելու, վերցնելու և խմելու համար:

Անպարկեշտ է համարվում ձախ ձեռքով խմելը:

Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 18
Պատրաստել արաբական սուրճ Քայլ 18

Քայլ 2. veառայել մի քանի անգամ:

Հյուրերը պետք է ընդունեն առնվազն մեկ բաժակ, իսկ այցելության ժամանակ ընդունված է խմել առնվազն երեք անգամ:

Image
Image

Քայլ 3. Պտտեք ձեր բաժակը `ցույց տալու համար, որ ավարտել եք խմելը:

Այդ կերպ հաղորդավարը կիմանա, որ դուք ավելին եք ուզում:

Խորհուրդ ենք տալիս: