Ինչպես մաքրել մուգ պատրաստման յուղը `15 քայլ

Բովանդակություն:

Ինչպես մաքրել մուգ պատրաստման յուղը `15 քայլ
Ինչպես մաքրել մուգ պատրաստման յուղը `15 քայլ

Video: Ինչպես մաքրել մուգ պատրաստման յուղը `15 քայլ

Video: Ինչպես մաքրել մուգ պատրաստման յուղը `15 քայլ
Video: Նայի՛ր այս վիդեոն,եթե ուզում ես լավ հանձնել քննությունները♥️/Ինչպես՞ եմ հանձնել քննություններս 2024, Երթ
Anonim

Հաճախ, տանը տապակ պատրաստելուց հետո, արդյունքը կարող է լինել շատ կեղտոտ և մուգ յուղ: Լավ նորությունն այն է, որ քանի դեռ նավթը զտում եք, կարող եք այն նորից օգտագործել: Ստորև բերված տեխնիկայով դուք կկարողանաք մի փոքր խնայել, բայց միշտ հիշեք, որ յուղը նորից օգտագործելուց առաջ ստուգեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի փչացել:

քայլեր

Մաս 1 -ից 3 -ը. Մաքրում ենք պատրաստման յուղը

Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 1
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 1

Քայլ 1. terտեք յուղը:

Երբ ինչ -որ բան տապակում եք, սնունդը վերջանում է, որ կտորներ են թափվում յուղի մեջ: Filտումը կօգնի հեռացնել որոշ բեկորներ, սակայն որոշ այլ տեխնիկա կարող է անհրաժեշտ լինել ձեզ այդ ամենը հեռացնելու համար: Ավելի մեծ կտորները հեռացնելու առաջին քայլն է ճեղքված գդալ օգտագործելը:

  • Օգտագործեք ճեղքված գդալ ՝ յուղից հանելով սննդի լողացող կտորները և դրանք թափեք աղբարկղում: Հնարավորության դեպքում տապակման ընթացքում յուղը մաքրելու համար օգտագործեք ճեղքված գդալը:
  • Գնեք ճեղքված գդալ ցանկացած սուպերմարկետից, խոհարարական խանութից կամ առցանց խանութից: Կան բոլոր տեսակի և արժեքների քսուքներ, բայց սովորաբար ձեզ հարկավոր չէ շատ ծախսել:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 2
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 2

Քայլ 2. rainտեք յուղը:

Foodակոտ գդալով սննդի մեծ կտորները հեռացնելուց հետո հաջորդ քայլը մաղ օգտագործելն է: Դուք կզտեք յուղը ՝ ավելի փոքր նստվածք հեռացնելու համար ՝ թողնելով յուղը ավելի մաքուր և առանց սննդի: Գործընթացի համար ձեզ հարկավոր կլինի նուրբ մետաղ կամ սալիկի մաղ:

  • Թողնել, որ յուղը սառչի նախքան այն քամելը:
  • Մի կողմ դրեք մաքուր կաթսան կամ այլ տարա: Լցնել յուղը մաղի միջոցով տարայի վրա ՝ զգույշ լինելով, որ թավան շատ արագ չշրջվի և խառնաշփոթ չլինի: Տապակի մնացած յուղը հակված է շատ նստվածքների. ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից:
  • Եթե դուք չունեք մաղ, ձգեք կտորի կտորը ձագարի վրա կամ օգտագործեք սուրճի ֆիլտր:
  • Եթե դժվարանում եք յուղը դանդաղ լցնել, օգտագործեք չափիչ գավաթ կամ շերեփ ՝ այն քիչ -քիչ քամելու համար:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 3
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 3

Քայլ 3. Յուղը վերադարձեք նախորդ տարայի մեջ:

Լարումից հետո կարող եք ձեթը ձագարով վերադարձնել տարայի մեջ, քանի դեռ այն հարմար է արտադրանքը պահելու համար: Ակնհայտ է, որ զգույշ եղեք, որպեսզի տաք արտադրանքը պլաստիկ տարայի մեջ չդնեք:

  • Նորից օգտագործեք միայն օրիգինալ տարան, եթե դրա ամբողջ յուղը օգտագործել եք տապակման ժամանակ: Երբեք մի ավելացրեք կեղտոտ օգտագործված յուղը նոր յուղի վրա:
  • Մի փակեք բեռնարկղը մինչև յուղն ամբողջությամբ սառչի:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 4
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 4

Քայլ 4. Նավթը լավ պահեք:

Տապակման մեջ օգտագործումը միակը չէ, որը պատասխանատու է յուղի քայքայման համար: Պահպանման եղանակը մեծապես ազդում է գործընթացի վրա. Անհրաժեշտ է արտադրանքը պահել խոնավությունից, լույսից և ջերմությունից `այն լավ վիճակում պահելու համար:

  • Յուղի պահեստավորման ընթացքում լույսի և ջերմության առկայությունը նվազեցնում է արտադրանքը կրկին օգտագործելու հնարավորությունը:
  • Մի պահեք յուղը վառարանից վերև, քանի որ դա անելու դեպքում արտադրանքը ենթարկվելու է կրակի երկրորդային ջերմության:
  • Պահպանեք յուղը զով տեղում, ուղղակի լույսից հեռու: Եթե տարածք ունեք, պահեք այն սառնարանում; այն կդառնա ավելի խիտ և սպիտակ, բայց օգտագործելուց առաջ թողեք այն վերադառնա սենյակային ջերմաստիճանի:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղ 5 -րդ քայլ
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղ 5 -րդ քայլ

Քայլ 5. Reիշտ օգտագործեք յուղը:

Իմացեք, որ յուղի մեջ միշտ մնալու է վերջին տապակած սննդի հոտը: Օրինակ, եթե ձուկ եք օգտագործել ձուկը տապակելու համար, կարող եք այն կրկին օգտագործել այլ ձկներ և միս տապակելու համար, բայց դրա մեջ քաղցրավենիքի տապակումը սննդի մեջ համ է թողնելու:

  • Յուղերը պահեք առանձին: Եթե ձուկ եք օգտագործել տապակելու համար, պահեք այն համապատասխան տարայի մեջ, որպեսզի չօգտագործեք, օրինակ, քաղցր բան տապակելիս:
  • Տարբերացրեք շշերը `ըստ տապակած սննդամթերքի և օգտագործման ամսաթվի:
  • Յուղը կրկին օգտագործելը լավ է գրպանի համար: Որոշ յուղեր հաճախ բավականին թանկ են, և դրանք նորից օգտագործելը կօգնի ձեզ շատ բան խնայել: Կարեւորն այն է, որ մտածես քո առողջության մասին եւ հավիտյան չօգտագործես յուղը:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 6
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 6

Քայլ 6. Կրկին օգտագործեք յուղը այլ բաղադրատոմսերում:

Այն, որ դուք օգտագործել եք յուղը տապակելու համար, չի նշանակում, որ այն չի կարող օգտագործվել այլ տեսակի պատրաստման համար: Դուք կարող եք, օրինակ, օգտագործել այն սթեյք կամ հավի ֆիլե տապակելու համար:

Դուք կարող եք նաև յուղ օգտագործել թխած բաղադրատոմսերում: Պարզապես հիշեք, որ այն կպահպանի տապակած սննդամթերքի համն ու հոտը. միշտ օգտագործեք յուղը նմանատիպ սննդամթերքի հետ:

3 -րդ մաս 2. Յուղը մաքուր պահելը

Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 7
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 7

Քայլ 1. Ընտրեք ծխի բարձր կետերով յուղեր:

Smokeխի կետը այն ջերմաստիճանն է, որով նավթը սկսում է ծխել, որտեղ այն սկսում է ավելի արագ քայքայվել: Միջին կամ բարձր կետ ունեցող յուղ ընտրելը նշանակում է, որ օգտագործման ընթացքում այն շատ չի քայքայվի:

  • Արեւածաղկի ձեթը, արմավենու յուղը (արմավենու յուղը) և ավոկադոյի յուղը տապակելու համար ունեն ծխի գերազանց բարձր կետեր:
  • Գետնանուշի յուղը, կանոլայի յուղը և խաղողի սերմի յուղը ունեն միջին ծխի կետեր և կարող են օգտագործվել նաև տապակելու համար:
  • Refտված յուղերը կարող են տաքացվել ավելի բարձր ջերմաստիճաններից, քան հում յուղերը, ինչը դրանք դարձնում է ավելի լավ տարբերակ կրկին օգտագործելու համար: Օրինակ, զտված (կամ «թեթև») ձիթապտղի յուղը կարող է շատ օգտագործվել, բայց նույնը չի վերաբերում արտածին ձիթապտղի յուղին:
Մաքուր մուգ պատրաստման յուղ 8 -րդ քայլ
Մաքուր մուգ պատրաստման յուղ 8 -րդ քայլ

Քայլ 2. Ստուգեք սննդի տեսակը, որը դուք լցնում եք յուղի մեջ:

Յուղի գույնը և հետևողականությունը պահպանելու համար տապակեք միայն այն մթերքները, որոնք շատ կտորներ հետ չեն թողնում: Մնացած սննդամթերքը արդեն սկսում է ապականել արտադրանքը:

  • Օրինակ, տապակած հացամթերքը տապակելիս ավելի շատ սննդի մնացորդներ են մնում յուղի մեջ, քան ծեծած ուտելիքները տապակելիս:
  • Ուղղակի ալյուրի վրա շաղ տված սննդամթերքը հակված է յուղի մեջ շատ մնացորդներ թողնել:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 9
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 9

Քայլ 3. Ներդրումներ կատարեք էլեկտրական տապակի մեջ:

Ռեստորաններում օգտագործվող յուղերը հակված են ավելի դանդաղ քայքայվել `տապակած տապակած տուփի աշխատանքի շնորհիվ: Հիմնականում մեքենաները ներքևում ունեն ավելի սառը տարածք, որտեղ սնունդը չի այրվում: Տանը այս ազդեցությունը կրկնելու միակ միջոցը էլեկտրական տապակ գնելն է:

Որքան էլ թանկ լինի այս ներդրումը, այն կարող է արժենալ, եթե տանը շատ տապակեք: Բացի նավթի ջերմաստիճանի վերահսկմանը և հեշտացնելով դրա օգտագործումը:

Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 10
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 10

Քայլ 4. Մի տաքացրեք յուղը:

Դա անելը ավելի արագ կդարձնի անօգուտ: Հակառակը նույնպես վատ է. Յուղը ցածր ջերմաստիճաններում օգտագործելը կերկարաձգի տապակման ժամանակը ՝ ավելացնելով սննդի մնացորդների քանակը յուղում: Իդեալը միշտ օգտագործված յուղի ծխի կետից մի փոքր ցածր տապակելն է. Երբ կասկածի դեպքում, ինտերնետով որոնեք `պարզելու համար, թե որ յուղի կետն եք օգտագործում:

  • Օգտագործեք տապակող ջերմաչափ ՝ ջերմաստիճանը դիտելու համար: Յուղի իդեալական ջերմաստիճանի պահպանումը կբարձրացնի կրկնակի օգտագործման հաճախականությունը և կբարելավի սննդի համը:
  • Տապակելուց հետո անջատեք կրակը: Որքան երկար պահեք կրակը վառված, այնքան ավելի հավանական է, որ նավթը քայքայվի: Ապրանքը մեկ ժամից կդառնա մութ այն կետին, որտեղ այն այլևս չի կարող օգտագործվել. պահել այն իդեալական ջերմաստիճանում, որպեսզի կարողանաք մաքրել և նորից օգտագործել:
  • Smokeխի միջին և բարձր կետերով յուղերի մեծամասնությունը կարող է դիմակայել առնվազն 200 ° C ջերմաստիճանի, սակայն որոշները կարող են շատ ավելի բարձր լինել: Ավոկադոյի յուղի, օրինակ, ծխի ջերմաստիճանը 270 ° C է:

Մաս 3 -ից 3 -ը. Իմանալ, թե երբ պետք է թափել նավթը

Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 11
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 11

Քայլ 1. Փոխեք յուղը, երբ այն չափազանց մուգ կամ փրփրուն է:

Երբեմն պետք է ընդունել պարտությունը և փոխել նավթը; ճիշտ ժամանակը իմանալը կարող է դժվար լինել, բայց կան որոշ նշաններ, որ նավթը հին է և այլևս չպետք է նորից օգտագործվի: Եթե յուղը մնում է մուգ նույնիսկ ֆիլտրվելուց հետո, կամ փրփուր է, ժամանակն է այն դեն նետել:

  • Timeամանակի ընթացքում յուղը կսկսի շատ արագ ներծծել սնունդը ՝ թողնելով այն ավելի յուղոտ տեսք, քան փխրուն:
  • Փրփրված յուղը շատ շուտ կծխի ՝ կանխելով տապակումը իդեալական ջերմաստիճանում:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 12
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 12

Քայլ 2. Հոտ առեք յուղը:

Երբ ծերանում են, յուղերն անցնում են փտածության գործընթացով, ինչը թողնում է շատ տհաճ հոտ: Յուղը վերցնելիս և տապակի մեջ դնելիս հոտ քաշեք և տեսեք, արդյոք հնարավոր է այն նորից օգտագործել: Եթե տհաճ հոտ է գալիս, դեն նետեք այն, որպեսզի ռիսկ չլինի փչացնել սնունդը:

  • Փչացած յուղը դժվար թե ինչ -որ ժամանակ վատ լինի ձեր առողջության համար, բայց ուտելիքը վատ համ կունենա, և այրոցը գրեթե հաստատ է:
  • Փխրուն յուղի օգտագործումը սնունդին կմնա փտած ձկան հոտով, ինչպես նաև տգեղ դեմքով:
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 13
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 13

Քայլ 3. Դիտարկեք հետևողականությունը:

Առաջին օգտագործման ժամանակ յուղը պետք է սահուն տարածվի թավայի միջով, բացառությամբ սենյակային ջերմաստիճանի պինդ յուղերի, ինչպիսիք են կոկոսի յուղը: Երբ դրանք քայքայվում են, հետևողականությունը սկսում է ավելի հաստանալ: Երբ յուղը հաստ կամ կպչուն է, ժամանակն է այն հեռացնել:

Եթե դուք նախընտրել եք յուղը պահել սառնարանում, հիշեք, որ դա այն կդարձնի ավելի խիտ: Թույլ տվեք արտադրանքը վերադառնալ սենյակային ջերմաստիճանի, նախքան դրա հետևողականությունը ստուգելը:

Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 14
Մաքրել մուգ պատրաստման յուղը Քայլ 14

Քայլ 4. Յուղը պատասխանատու կերպով թափեք:

Այժմ, երբ գիտեք, որ այն պետք է դեն նետեք, կան որոշ նախազգուշական միջոցներ, որոնք պետք է ձեռնարկել: Երբեք նավթը չթափեք լվացարանի արտահոսքի մեջ, քանի որ դուք կխցանեք խողովակները տանը և քաղաքի մնացած հատվածում:

  • Յուղը թափելու լավագույն միջոցը այն կոնտեյների մեջ դնելն է, որից դուք արդեն պլանավորել եք հեռացնել: Ակնհայտ է, որ տաք յուղը պլաստիկ տարայի մեջ մի դրեք:
  • Նույնիսկ եթե դուք լվացարան եք լցնում լվացարանի մեջ տաք ջրով, ամենայն հավանականությամբ այն կխրվի խողովակների մեջ: Յուղի ոչ ճիշտ հեռացումը կոյուղու համակարգերում գերբնակվածության խնդիրների հիմնական պատճառներից մեկն է: Խողովակաշարերում արտադրանքի կուտակումը ժամանակի ընթացքում կարող է բավականին թանկ լինել վերանորոգման ժամանակ:
  • Երբեք ճաշ պատրաստելու յուղը մի լցրեք դիտահորի մեջ, քանի որ դա կարող է ազդել շրջակա միջավայրի վրա: Անիմաստ է յուղը տաք ջրով և լվացող միջոցով խառնել:
  • Որոշ հեռացման կենտրոններ կարող են ընդունել օգտագործված նավթի օգտագործումը `շրջակա միջավայրին օգնելու համար: Ստուգեք ձեր տեղական քաղաքապետարանի կայքը `պարզելու համար, թե որոնք են ձեր տարբերակները:
Մաքուր մուգ պատրաստման յուղ 15 -րդ քայլ
Մաքուր մուգ պատրաստման յուղ 15 -րդ քայլ

Քայլ 5. Մտածեք անվտանգության մասին:

Սուզված տապակումը կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ ջերմաստիճանը երբեմն գերազանցում է 200 ° C- ը: Carefulգույշ եղեք, որ չայրվեք և շատ չմոտենաք տաք յուղին: Օգտագործեք պաշտպանիչ էկրան տապակած տապի վրա ՝ կանխելու համար ցայտելը:

  • Յուղը չափազանց դյուրավառ է, ինչը կրակի վտանգ է ներկայացնում բաց կրակի մոտ աշխատելիս: Ձեր խոհանոցը հագեցեք կրակմարիչով ՝ մշտապես պաշտպանվելու համար: Hotրի շփումը տաք յուղի հետ այն ակնթարթորեն վերածում է գոլորշու ՝ ստեղծելով վտանգավոր շաղեր: Շատ զգույշ եղեք, որ տապակելիս ջուրը յուղի վրա չթափվի:
  • Եթե նավթը հրդեհվում է, մի՛ մարեք այն ջրով. դա միայն նավթը ավելի կտարածի: Եթե չունեք կրակմարիչ, ծածկեք տապակը մետաղյա կափարիչով և անմիջապես զանգահարեք 911:
  • Եթե տանը երեխաներ ունեք, նավթ օգտագործեք միայն վառարանի հետևում գտնվող կրակների դեպքում: Այդ կերպ դուք ռիսկի չեք դիմի, որ փոքրիկները կաթսան գցեն եւ այրվեն:
  • Սուզվող տապակ օգտագործելուց առաջ կարդացեք ձեռնարկը: Մի լցրեք տապակի մեջ յուղ, մինչև այն անջատված, չոր և մաքուր լինի:

Խորհուրդներ

  • Յուղը «լվանալու» ջրի օգտագործումը ընդհանրապես չի աշխատի:
  • Դուք կիմանաք, որ յուղը լավ չէ, երբ մթնում է, և սնունդը վատ համ է տալիս:

Խորհուրդ ենք տալիս: