Սառեցված ոլոռը հեշտ է պատրաստել և կփրկի ձեզ մի քանի ուտեստ պատրաստելու համար դժվարություններից: Մատուցված կամ մակարոնի կամ ապուրի ուղեկցությամբ սառեցված ոլոռը պարզ, առողջ հավելում է ցանկացած կերակուրի համար:
քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ ոլոռ եփել վառարանի վրա
Քայլ 1. Եռացրեք 3 կամ 4 բաժակ ջուր:
Օգտագործելով միջին կաթսա, ջուրը տաքացրեք այնքան, մինչև այն ուժեղ փքվի:
Քայլ 2. Փաթեթից ոլոռը զգուշորեն դրեք եռացող ջրի մեջ:
Դանդաղ խառնել և եռացնել առանց փակելու:
Եթե ոլոռը սառեցված է և խրված է իրար, ապա թուլացրեք դրանք ՝ կոտրելով դրանք փայտե գդալով. Այդպես նրանք հավասարապես եփում են:
Քայլ 3. Հեռացրեք ոլոռը կրակից երկու -երեք րոպե հետո:
Պատառաքաղով կամ ճեղքված գդալով հանել ոլոռը և թեթև փչել, որ սառչի: Փորձեք. Այն պետք է լինի փափուկ և հեշտ ծամել, ինչպես թխած լոբին:
Սովորաբար սառեցված ոլոռի պատրաստման համար անհրաժեշտ է երկու -չորս րոպե:
Քայլ 4. Թափել ջուրը:
Դուք կարող եք զգուշորեն հանել կաթսայից ջուրը կամ շրջել բովանդակությունը մաղով:
Քայլ 5. Խառնել 1 կամ 2 ճաշի գդալ կարագի հետ, որպեսզի չկպչեն:
Չնայած անհրաժեշտ չէ, այս քայլը ոլոռն ավելի համեղ է դարձնում և կանխում է դրանք կպչելը կամ քանդվելը:
Ավելի առողջ այլընտրանք է կարագի փոխարեն մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնելը:
Մեթոդ 2 -ը ՝ 3 -ից. Միկրոալիքային վառարանում եփել ոլոռ
Քայլ 1. Սառեցված ոլոռը դրեք անմիջապես ափսեի մեջ և միկրոալիքային վառարանում դրեք երկուսուկես րոպե:
Դրանք ավելի մեղմ դարձնելու համար նախ շաղ տվեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ ջուր:
Յուրաքանչյուր միկրոալիքային վառարան տարբեր է, ուստի երկու րոպե անց ճաշակեք ոլոռը և անհրաժեշտության դեպքում շարունակեք պատրաստել:
Քայլ 2. Սառեցված ոլոռը դրեք ծածկված մատուցվող սպասքի մեջ և միկրոալիքային վառարանում դրեք երկու րոպե:
Այդպես դուք դրանք գոլորշիացնում եք, այլ ոչ թե ջուր, և նրանք դառնում են ավելի ամուր: Նախքան ճաշ պատրաստելը, դրանք ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր կամ երկու ճաշի գդալ կարագ:
Քայլ 3. Տեղադրեք ոլոռը միկրոալիքային վառարանների պայուսակների մեջ և եփեք 2-3 րոպե:
Որոշ սառեցված ոլոռ պետք է եփել փաթեթի ներսում: Պարզապես հանեք այն սառնարանից և դրեք այն միկրոալիքային վառարանում առաջարկվող ժամանակի համար: Նախապատրաստումը ավարտելուց հետո փաթեթը պետք է սառչի չորսից հինգ րոպե: Նրանք հակված են լի գոլորշու, որը կարող է այրել ձեզ, եթե փորձեք դրանք անմիջապես բացել:
Եթե փաթեթավորման մեջ հստակ նշված չէ, որ այն անվտանգ է միկրոալիքային վառարանների համար, մի՛ վտանգեք:
3 -ից 3 -րդ մեթոդ. Օգտագործեք սառեցված ոլոռ
Քայլ 1. Պատրաստեք ոլոռը կարագով, սխտորով և սոխով ՝ պարզ ուղեկցության համար:
Սա հիանալի միջոց է սառեցված ոլոռը համեմելու համար: Պարզապես տաքացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ կարագ մեծ տապակի մեջ, ապա ավելացրեք սոխ և 2 կամ 3 մանրացված սխտորի մեխակ: Երկու -երեք րոպե հետո սառեցված ոլոռը դրեք անմիջապես տապակի մեջ: Ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա եփեք տասից տասնհինգ րոպե, կամ մինչև սիսեռը փափկի:
Մակարոնեղենին ավելացնելու համար մի քիչ յուղ և պանիր ավելացրեք:
Քայլ 2. Եփեք ոլոռը 2 բաժակ հավի արգանակով, որպեսզի պատրաստեք պարզ ապուր:
Եփել դրանք երկու ճաշի գդալ կարագի մեջ ՝ սոխով և սխտորով: Չորսից հինգ րոպե հետո ավելացրեք հավի արգանակը և եփեք ամեն ինչ միջին կրակի վրա ևս հինգ րոպե, կամ մինչև սիսեռը փափկի: Հանել կրակից: Երբ սառչի, խառնեք բլենդերի մեջ ՝ պարզ և համեղ սիսեռով կրեմ պատրաստելու համար:
Ավելացրեք թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սոխը `լրացուցիչ համի համար, և աղը և պղպեղը` ըստ ճաշակի:
Քայլ 3. boiledեծել եփած ոլոռը անանուխով, կիտրոնի հյութով և պարմեզան պանիրով ՝ պարզ մածուկ պատրաստելու համար:
Այս սիսեռի և անանուխի պեստոն հիանալի է կենացի վրա: Տեղադրեք սառեցված ոլոռի տոպրակը բլենդերի մեջ, խառնեք մինչև փափկացնելը և ավելացրեք.
- 1 բուռ թարմ անանուխի տերևներ:
- 1/3 բաժակ պարմեզան պանիր:
- 1 կամ 2 թակած սխտոր մեխակ:
- 3 ճաշի գդալ յուղ:
- Կիտրոնի հյութ `համտեսել:
- Everythingեծեք ամեն ինչ, մինչև ստացվի հարթ սերուցք ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ յուղ:
Քայլ 4. Սառը խաշած ոլոռը լոլիկով և համեմունքներով խառնել պարզ աղցանի համար:
Պարզ, բայց էլեգանտ, եփած ոլոռը հիանալի հիմք է դարձնում աղցանների համար: Խառնել մանրացված բալի լոլիկով, մաղադանոսով, աղով, պղպեղով և մի փոքր բալզամիկ քացախով `ամառային թարմացնող ուղեկցության համար:
- Մտածեք ոլոռը ավելի կարճ ժամանակ պատրաստելու մասին, եթե պատրաստվում եք դրանք դնել աղցանների մեջ, այնպես որ դրանք ավելի ամուր են:
- Եփած ոլոռը նույնպես լավ է համադրվում ավանդական գազարով կամ սպանախով աղցանների հետ: