Կարևոր չէ ՝ դուք զրոյից պատրաստե՞լ եք ձեր սեփական հումուսը, թե՞ սուպերմարկետից մեծ քանակ եք գնել, միշտ լավ է իմանալ, թե ինչպես հումուս սառեցնել: Կարևոր է նաև իմանալ, որ դրա հետևողականությունն ու համը կարող են փոխվել սառչելիս: Խոնավությունը պահպանելու համար հումուսը պետք է պահել փակ տարայի մեջ:
քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Հումուս պատրաստելը սառնարանի համար
Քայլ 1. Հումուսը տեղադրեք կափարիչով տարայի մեջ ՝ օգտագործելով գդալ, անկախ նրանից, թե այն տնական է, թե սուպերմարկետից:
Օգտագործեք գդալ կամ սպաթուլա `ամբողջ հումուսը ամանից կամ տարայից հանելու համար: Լավ սեղմեք կոնտեյների անկյուններին `հնարավորինս շատ ստանալու համար:
- Tupperware- ի շատ տեսակներ բեռնարկղը սերտորեն փակ են պահում, ինչպես պլաստիկ տարաների այլ ապրանքանիշերը:
- Խուսափեք պլաստիկ տոպրակների մեջ հումուսի սառեցումից, քանի որ այն հնարավոր է մանրացնել: Նաև խուսափեք ապակե տարայի մեջ սառչելուց, քանի որ սառնարանից գցելու դեպքում այն կարող է կոտրվել:
Քայլ 2. Թույլ տվեք տարածք հումուսի ընդլայնման համար:
Մի լցրեք տարան մինչև վերջ: Contentրի պարունակության պատճառով սառցակալման ընթացքում հումուսը կընդլայնվի: Սառեցված հումուսը կլպի տարայի կափարիչը, եթե այն ամբողջությամբ լցնեք:
Օրինակ, եթե բավականաչափ հումուս ունեք երկու մեծ պլաստմասե Tupper- ը լցնելու համար, օգտագործեք երեքը և թողեք 3 սմ տարածություն յուրաքանչյուր տարայի եզրին:
Քայլ 3. Հումուսի գագաթին մի քիչ ձիթայուղ դրեք:
Յուղի բարակ շերտը կօգնի պահպանել խոնավությունը և կանխել չորությունը: Յուղը դնել շշից անմիջապես: Այլապես, եթե վախենում եք շատ թափելուց, լցրեք այն չափիչ բաժակի մեջ: Անհրաժեշտ չէ չափել յուղը, պարզապես ավելացրեք այնքան, որ հումուսի մակերեսին բարակ շերտ ձևավորվի:
Եթե հումուսը չորանում է սառեցման ժամանակ, ապա հետևողականությունը կդառնա հատիկավոր և համը կունենա ցրտահարված հումուսի նման:
3 -րդ մաս 2 -րդ. Հումուսի սառեցում
Քայլ 1. Սառեցրեք փոքր խմբաքանակներով `հումուսը չփչացնելու համար:
Սա նաև կհեշտացնի հալեցման ժամանակ; դուք կկարողանաք հալեցնել համապատասխան քանակությունը, այլ ոչ թե միանգամից հալեցնել մի մեծ տարա:
Փոքր բեռներում սառեցնելու համար օգտագործեք փոքր պլաստմասե տարաներ:
Քայլ 2. Պիտակավորեք հումուսի տարան:
Պլաստիկ տարայի վրա գրելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մշտական նշիչ: Գրեք «հումուս», և ամսաթիվը, ամիսը և տարին, երբ սառեցրեցիք ապրանքը: Սա կօգնի վերահսկել, թե որքան ժամանակ է հումուսը սառեցվել և որքան ժամանակ կարող եք այն թողնել սառցարանում:
Եթե հումուսը սառեցրել եք պլաստմասե տարայի մեջ, բայց այնուամենայնիվ ցանկանում եք նորից օգտագործել կոնտեյները, երբ հումուսը վերջանում է, ամսաթիվը գրեք ժապավենի վրա և կպչեք կափարիչին: Ուտելուց հետո հանել ժապավենը և դեն նետել:
Քայլ 3. Սպառեք հումուսը վեցից ութ ամիսը մեկ:
Եթե այն սառնարանում թողնում եք ավելի քան մեկ ամիս, հումուսը կարող է այրվել սառույցից կամ կարող է կորցնել իր համի մեծ մասը: Նախատեսեք ամեն ինչ ուտել վեց ամսից առաջ: Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք այն դեն նետել:
Եթե կարծում եք, որ վեցից ութ ամիս չեք ուտի սառեցված հումուս, հարցրեք ձեր ընկերներին և ընտանիքին, թե արդյոք նրանք ուզո՞ւմ են այն: Պլանավորեք ավելի լավ ապագայում և մի գնեք և մի պատրաստեք ավելի շատ հումուս, քան կարող եք ուտել վեց ամսվա ընթացքում:
3 -րդ մաս 3 -ից. Հալվող հումուս
Քայլ 1. Սառեցված հումուսը դրեք սառնարանում 24 ժամ:
Այսպիսով, արտադրանքը դանդաղ և հավասարաչափ կհալվի ՝ տարբերվելով այն ամենից, ինչ կլիներ միկրոալիքային վառարանում: Սառնարանում հումուսը կարող է կամաց -կամաց նորից փափկանալ և պահպանել իր բնական համն ու հյուսվածքը:
Երբ հումուսը լիովին հալվում է, խառնեք այն գդալով, եթե հյուսվածքը միատեսակ չէ: Կարող է նաև մի փոքր յուղ լինել վերևում:
Քայլ 2. Իմացեք, որ համի և հյուսվածքի մի փոքր փոփոխություն կլինի:
Սառեցման ժամանակ ջրի ընդլայնման շնորհիվ դուք կնկատեք, որ արտադրանքը մի փոքր ավելի հատիկավոր կլինի: Ընդհանուր համը և հետևողականությունը կարող են փոխվել նաև սառչելուց հետո:
Որքան երկար հումուսը թողնեք սառցարանում, այնքան ավելի մեծ կլինեն հետևողականության և համի փոփոխությունները:
Քայլ 3. Բարելավել հումուսի համը համեմունքներով:
Ավելացրեք նոր համային տեսականի, եթե պարզեք, որ հալված հումուսը նախկինի նման համը չունի: Ավելի թարմ համի համար մի փոքր պղպեղ, չաման և սև պղպեղ դրեք վերևում:
- Մեկ այլ տարբերակ է սոխը, պղպեղը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել այս անուշահոտ բաղադրիչները հալած հումուսին:
- Այս բոլոր համեմունքները գտնվում են սուպերմարկետում: Կարող եք նաև գնալ առողջ սննդի խանութ կամ համեմունքների խանութ ՝ ավելի լայն տեսականի և ավելի թարմ համեմունքներ գտնելու համար: