Կոնդի պտուղները, որոնք հայտնի են նաև որպես սոճու կոներ, սոճու կոներ կամ կրեմի խնձորներ, բնիկ են մերձարևադարձային շրջաններին և ունեն քաղցր և յուղալի միջուկ, որը հաճելի է շատ ճաշակներին: Թխվածքաբլիթի համտեսելու ամենահեշտ ձեւը կիսով չափ կտրելն ու գդալով սպիտակ պղպեղը հեռացնելն է: Կարող եք նաև խնձոր փոխանակել այս մրգի հետ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերում:
քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ մաքուր կոմսի պտուղի համտեսում
Քայլ 1. Կտրեք կրեմի խնձորը կիսով չափ:
Կտրեք պտուղը դրա երկարությանը զուգահեռ ՝ բռնակից անցնելով կլոր հատակին: Կեսերն առանձնացրեք: Նրանց ներսում դուք կգտնեք սերուցքային սպիտակ միջուկ, որը բնորոշ է կրեմի խնձորներին:
- Փափուկ միջուկը մանրացնելուց խուսափելու համար օգտագործեք շատ սուր դանակ:
- Եթե կրեմի խնձորը բավականաչափ հասուն է, գուցե կարողանաք մատները կպցնել դրա միջնամասում և ամեն դեպքում ձեռքերով բաժանել կեսերը:
Քայլ 2. Հեռացրեք սպիտակ միջուկը գդալով:
Գդալի ծայրը շրջեք մաշկի ներքևի մասում ՝ ուտելի միջուկը թուլացնելու համար: Այն պետք է դուրս գա մեծ կտորներով, որոնք կարող եք ուտել այնպես, ինչպես կա կամ կտրատել ՝ նախքան ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերին ավելացնելը:
- Մաշկին ամենամոտ եղջյուրը մի փոքր ավելի դառը է, քան մնացածը, ուստի խուսափեք գդալով շատ խորանալուց, եթե նախընտրում եք պտղի քաղցր հատվածի համը:
- Ի տարբերություն այլ մրգերի, կրեմի խնձորը պետք է ուտել միայն առանց մաշկի:
Քայլ 3. Վերցրեք ձեր գտած սերմերը:
Խյուսի խնձորի մեջտեղում կլինի փոքր, մուգ սերմերի կլաստեր: Օգտագործեք պատառաքաղը այս սերմերը հանելու համար կամ դա արեք ձեր մատներով: Երբ դրանք հանեք, արդեն կարող եք ուտել պտուղը:
Takeգուշացեք հեռացնել բոլոր սերմերը, նախքան միջուկը խայթելը: Սերմերը դժվար և հեշտ է աչքից բաց թողնել, բայց դրանց կծելը հաստատ լավ զգացողություն չէ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հաղորդիչ պտուղների օգտագործումը ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերում
Քայլ 1. Խնձորը փոխարինեք խնձորով:
Հաջորդ անգամ, երբ մրգային աղցան եք պատրաստում, տնական խնձորով կարկանդակ եք թխում կամ տորթ եք թխում, դա արեք խաշած խնձորով ՝ խնձորների բազմազանության փոխարեն: Նրանք առաջարկում են միևնույն քաղցրահամ համը, բայց թթու հպումով և ավելի յուղալի հետևողականությամբ:
- Կոնդի պտուղները հիանալի տեսք ունեն նաև պարզ բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են մրգային խյուսը և մրգային պահածոները:
- Դուք կարող եք նաև կտրատել միջուկը և տեղադրել այն քաղցր բլիթների, սալիկների կամ վարսակի ալյուրի վրա:
Քայլ 2. Պատրաստել սմուզի կրեմով խնձորով:
Մի քանի կտոր հասուն կրեմ բլենդերի մեջ դնել այլ թարմ մրգերի և բանջարեղենի հետ միասին, մի քանի գդալ յոգուրտ, մանրացված սառույց և մի քիչ հյութ կամ կաթ: Փափուկ թթու հպումը, որը տալիս է պտուղը, կլինի համեղ և թույլ կտա միաժամանակ զգալ մյուս բաղադրիչների համը:
- Քանի որ հայտնի է, որ խնձորն ուտելուց հետո թողնում է ուժեղ համ, դրանք հիանալի են շատ քաղցր մրգերով, ինչպիսիք են բանանը, դեղձը, մանգոն և ելակը:
- Խնձորով խմորեղեն պատրաստելը հիանալի միջոց է օգտվել մեծ քանակությամբ վիտամին C- ից, կալիումից և մանրաթելերից, եթե դուք մաքուր մրգի մեծ երկրպագու չեք:
Քայլ 3. Տեղադրեք կրեմի խնձորներ համեղ ուտեստների վրա:
Փորձեք մի բաժակ թակած կրեմ դնել շոգեխաշածի մեջ, մի բաժակ հավի աղցան կամ կծու բանջարեղենային կարրի: Նրանց քաղցր համի խառնուրդը հաճելի հակադրություն է տալիս աղի, լավ համեմված կամ կծու բաղադրիչներին:
Փորձեք օգտագործել խաշած խնձորն այնպիսի համեղ բաղադրատոմսերում, որոնք խնձոր են պահանջում, օրինակ ՝ թխած խնձորով խոզի կոտլետներ կամ խնձորով հավի երշիկեղեն:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Խտացրած պտուղներ քաղելը և խնայելը
Քայլ 1. Սեղմեք կրեմի խնձորը ՝ հասունանալու համար:
Արագ հպման թեստը ամենահուսալի մեթոդն է `իմանալու, թե արդյոք խնձորի խնձորը պատրաստ է սպառման համար: Նրբորեն սեղմեք ձեր մատները ՝ պտղի մեջտեղում: Այն պետք է լինի կայուն, բայց մի փոքր թուլանա ՝ ավոկադոյի պես մի բան:
Երբ կատարյալ հասունանում է, կրեմի խնձորի կեղևը սովորաբար ունենում է բաց կանաչ կամ դեղնավուն երանգ: Այնուամենայնիվ, ոմանք մնում են մուգ կանաչ նույնիսկ հասունանալուց հետո:
Քայլ 2. Թղթե տոպրակի օգնությամբ հասունացրեք չհասած պահածոյացված խնձորը:
Որպեսզի կարողանաք վայելել պտուղները, որոնք դեռ ավելի արագ են հասունացել, տեղադրեք դրանք թղթե տոպրակի մեջ և սերտորեն փաթեթավորեք պայուսակի բաց ծայրը: Գազերը, որոնք բնականաբար դուրս են գալիս հասունացման գործընթացում, կպայթվեն տոպրակի ներսում ՝ ստիպելով կրեմի խնձորն ավելի արագ հասունանալ:
- Եթե ցանկանում եք այն ավելի արագացնել, հատապտուղների հետ միասին թղթե տոպրակի մեջ բանան դրեք ՝ հասունացող գազերի քանակը մեծացնելու համար:
- Թույլ մի տվեք, որ խնձորի խնձորը չափազանց հասունանա, քանի որ դա կարող է փչացնել նրանց համն ու հյուսվածքը:
Քայլ 3. Հասած կրեմի խնձորը պահեք սառնարանում մինչև 3 օր:
Ամբողջական կամ կտրատված պտուղները տեղափոխեք հերմետիկ կաթսայի մեջ և թողեք դրանք բանջարեղենի դարակում կամ վերևի դարակներից մեկում: Պատշաճ պահման դեպքում դրանք պետք է լավ մնան առնվազն մի քանի օր: Այնուամենայնիվ, ամենալավն այն է, որ հնարավորության դեպքում անմիջապես սպառվի:
- Պահածոյացված խնձորները կափարիչով տարայի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահելը թույլ չի տալիս դրանք արագ շագանակագույն դառնալ:
- Նետեք կրեմի խնձորը, երբ մաշկը սկսում է սևանալ կամ կպչել:
Խորհուրդներ
- Կան կրեմի խնձորի որոշ տեսակներ, օրինակ ՝ կարմիր, առանց սերմերի (որն ավելի փոքր է) և սովորական կանաչ և սերմացու:
- Սոուսներ, մուրաբաներ և խյուսեր պատրաստելու համար պահեք չափազանց եփած հատապտուղները, քանի որ այս բաղադրատոմսերում կարևոր չէ, եթե պտուղը սովորականից ավելի մեղմ է:
- Կարող եք նաև տնական մաշկի կամ մազերի կոսմետիկայի մեջ ավելացնել խյուսի խնձորի միջուկ `դրանք ավելի սնուցելու համար: