Սան Կաետանո սեխը յուրահատուկ բանջարեղեն է, որը մշակվում է արևադարձային շրջաններում և շատ առողջարար: Սպառումը ամրապնդում է իմունային համակարգը, թունավորում է լյարդը, բարելավում է տեսողությունը և նույնիսկ սպանում է քաղցկեղի բջիջները: Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կարող եք այս սեխը ներառել ձեր սննդի մեջ, մինչդեռ դեռևս վայելում եք ուտելիքի համը, դա անելու մի քանի եղանակ կա: Ընտրեք և ճիշտ կտրեք բանջարեղենը նախքան այն եփելը և սպառելը: Փորձեք պատրաստել տապակած ուտեստ São Caetano սեխով կամ խառնել այն համեղ ըմպելիքի հետ:
քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը `ընտրելը և կտրելը
Քայլ 1. Շուկայում փնտրեք երկար, կոպիտ, կանաչ պտուղ:
Չնայած իր անվանը, Սան Կաետանոյի սեխը նման չէ բնորոշ սեխին: Գնացեք տոնավաճառ ամռան ամիսներին և ուշադրություն դարձրեք բանջարեղենին, որը նման է վարունգի, բայց ունի ավելի կոպիտ կեղև:
Քայլ 2. Ընտրեք փոքր, պինդ բանջարեղեն:
Բանջարեղենի խմբից ընտրելիս ընտրեք ավելի փոքր, ավելի կոշտը ՝ ավելի բաց կանաչով, քանի որ դրանք այնքան դառը չեն: Որքան մեծ ու մեծ, այնքան ավելի դառը են դառնում:
Ընտրեք մեկը, որն ունի նարնջագույն կամ դեղին երանգ, եթե գտնեք, քանի որ այս տեսակը հակված է ունենալ ավելի թեթև համ:
Քայլ 3. Պահեք սառնարանում մինչև հինգ օր:
Բանջարեղենը տուն գնելիս և տանելիս դրեք այն փակ տարայի մեջ և տարեք սառնարանի դարակը ՝ թողնելով տեղում, մինչև պատրաստման, պատրաստման և սպառման ժամանակը: Մի թողեք այն ավելի քան հինգ օր, քանի որ այն կսկսի փչանալ:
Քայլ 4. Լվացեք São Caetano սեխը:
Նախքան բանջարեղենը կտրելը և եփելը, միացրեք ծորակը սառը ջրով և բանջարեղենը դրեք հոսող ջրի տակ: Ձեռքերդ թափահարեք կամ արտաքինով շփեք խոզանակով ՝ կեղտը կամ թունաքիմիկատը հեռացնելու համար:
Քայլ 5. Կտրեք կիսով չափ երկարությունը և հեռացրեք կենտրոնը:
Սեխը դրեք կտրատած տախտակի վրա և լավ կիսով չափ կիսեք: Վերցրեք մի գդալ `կենտրոնը և սերմերը հանելու համար: Ի վերջո, բանջարեղենը կտրեք կիսալուսնի բարակ կտորների:
Քայլ 6. Սեխի կտորների վրա հավասարաչափ աղ ցանել:
Թույլ տվեք, որ աղը ներծծվի մոտավորապես տասը րոպե, ինչը կօգնի նվազագույնի հասցնել դառը համը և այն ավելի հաճելի դարձնել:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Պատրաստել եփած ուտեստ
Քայլ 1. someեռուցեք մի քիչ ձեթ վառարանի վրա:
Վերցրեք վոկ կամ մեծ, խորը կաթսա և ավելացրեք մի ճաշի գդալ (15 մլ) բուսական յուղ կամ ձիթապտղի յուղ: Այնուհետեւ վոկը հասցրեք միջին կամ բարձր ջերմության:
Քայլ 2. Վոկին ավելացնել աղացած սխտոր և սոխ:
Դանակով մանր կտրատած տախտակի վրա մանրացրեք մի փոքր սոխ և երեքից չորս մեխակ սխտոր: Բաղադրությունը բերեք վոկին և փայտե գդալով խառնել մինչև դրանք եփվեն և դարչնանան:
Ավելի համի համար կտրատեք և ավելացրեք լոլիկ, երբ սխտորն ու սոխը արդեն դարչնացած են:
Քայլ 3. Ավելացնել կտրատած սեխը և տապակել երկու -երեք րոպե:
Երկու կտրատած սեխը դրեք վոկի մեջ և եփելիս անընդհատ խառնել: Երկու -երեք րոպե անց նկատում եք, որ բանջարեղենը սկսում է մի փոքր կիսաթափանցիկ դառնալ, այսինքն ՝ գրեթե եփվել է:
Քայլ 4. Beեծել և երկու ձու ավելացնել թավայի մեջ:
Սեխը երկու -երեք րոպե եփելուց հետո երկու ձու հարեք և դրանք դանդաղ տեղադրեք վոկում բանջարեղենի կտորների վրա: Շարունակեք տապակել մինչև ձվերը եփվեն և չորանան:
Քայլ 5. Հեռացրեք վոկը կրակից և համեմեք աղով:
Անջատեք կրակը, վոկը դրեք մեկ այլ այրիչի մեջ վառարանի վրա և օգտագործեք փայտե գդալ ՝ ուտելիքը ամանի մեջ տեղափոխելու համար: Շաղ տալ մի փոքր աղ `համտեսելու համար և մատուցել բրնձի կամ մակարոնի հետ:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ Սան Կաետանո սեխ խմելը
Քայլ 1. Բանջարեղենով պատրաստեք սմուզի:
Կտրեք սեխը հնարավորինս փոքր կտրատող տախտակի վրա և կտորները դրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Ավելացրեք մի թակած նռան կամ մանգոյի սերմեր `հիանալի համի համար: Հարեք բաղադրիչները բարակ հեղուկի մեջ և խմեք այն հյութի տեսքով կամ ավելացրեք մածուն ՝ smoothie պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Խմեք սեխի թեյ Սան Կաետանոյից:
Ասիական շուկաներում այս տեսակի թեյը հաճախ փաթեթավորված է: Համը նման է կանաչ թեյին: Առողջ օրական չափաբաժնի համար խմեք մեկ բաժակ առավոտյան և երեկոյան:
Քայլ 3. Կոկտեյլ պատրաստեք սեխի քաղվածքով:
Եթե դուք արդեն խմելու օրինական տարիքում եք և փնտրում եք Սան Կաետանո սեխ օգտագործելու ստեղծագործական միջոց, փորձեք այն կոկտեյլում: Քաշեք միջին չափի բանջարեղենի կեղևը, փաթեթավորեք այն պանիր պատրաստող կտորի մեջ և լավ մանրացրեք, որպեսզի հյութը դուրս գա: Տեղադրեք մեկ ճաշի գդալ (14 մլ) հյութը թափահարման մեջ և ավելացրեք 30 մլ պարզ օշարակ, 25 մլ կիտրոնի հյութ, 20 մլ ջին և սառույց: Թափահարեք և խմիչքը տեղափոխեք բաժակի մեջ: Ավելացրեք 60 մլ գազավորված ջուր և վայելեք: