Էդամամը սոդան է պատյանից, որը դեռ կանաչ է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և կարող է սպառվել համեղ խորտիկներում կամ որպես հիմնական ուտեստի ուղեկցում: Պատրաստումը շատ պարզ է և արագ ՝ թարմ կամ սառեցված տարբերակով: Փորձեք Edamame- ը եփած, շոգեխաշած կամ տապակած:
Բաղադրությունը
Edamame- ի պատրաստում
- 3 լիտր ջուր:
- 1 թեյի գդալ աղ:
- 1 կգ սառեցված Էդամամե:
Կատարում է վեցից ութ չափաբաժին:
Steam Edamame
- 1 բաժակ Էդամամե:
- 4 բաժակ ջուր:
- Աղ `համտեսել:
Կատարում է երկու չափաբաժին:
տապակել Edamame
- 500 գ Էդամամե:
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ:
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս:
- 3 թակած սխտոր մեխակ:
- ⅛ թեյի գդալ պեպերոնի պղպեղի փաթիլներ:
Պատրաստում է երեք չափաբաժին:
քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ եդամամի պատրաստում
Քայլ 1. 3 լիտր ջուր եռացրեք:
Լրացրեք մի մեծ կաթսա 3 լիտր ջուր և համեմեք 1 թեյի գդալ աղ: Ringուրը հասցրեք ուժեղ կրակի եւ սպասեք, որ այն եռա:
Եթե ցանկանում եք, ավելացրեք ավելի շատ աղ:
Քայլ 2. Addրի մեջ ավելացրեք 1 կգ սառեցված էդամամ:
Հեռացրեք Edamame փաթեթը սառցարանից և պարունակությունը դրեք ուղիղ տապակի մեջ: Խառնել պատյանները, որպեսզի դրանք գցեն ջրի մեջ: Եդամամը եփեք այնքան, մինչև պատյանների ներսում եղած լոբին փափկի: Հինգ րոպե հետո բացեք մի պատիճ ՝ տեսնելու, թե արդյոք լոբին ճիշտ է:
Եթե գտնեք, կարող եք օգտագործել նաև թարմ Edamame- ը:
Քայլ 3. Լոբի փափկացնելուց անմիջապես ջուրը քամեք:
Լվացարանի ամանի մեջ տեղադրեք քամիչ և թափեք թավայի պարունակությունը: Սպասեք, որ ամբողջ եռացող ջուրը թափվի, այնուհետև խառնեք պատյանները: Beգույշ եղեք, քանի որ դրանք պետք է շատ տաք լինեն:
Քայլ 4. amառայել Էդամամին աղով:
Տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և ճաշակի ավելացրեք աղ: Բացեք լոբին և համտեսեք համեղ լոբին:
Էդամամը մատուցեք տաք կամ սառը (թողեք սառնարանում մոտ չորս ժամ):
Մեթոդ 2 3 -ից
Քայլ 1. Լրացրեք կաթսան կիսով չափ ջրով:
Կաթսայի մեջ 4 բաժակ ջուր լցրեք ուժեղ կրակի վրա մինչև եռա: Երբ ջուրը սկսում է պղպջակել, իջեցնել միջինից միջին ջերմության:
Հնարավոր է օգտագործել հատուկ տապակ գոլորշիացման համար կամ զամբյուղ տեղադրել սովորական թավայի մեջ:
Քայլ 2. Տեղադրեք 1 բաժակ Edamame վերևի տախտակի վրա:
Օգտագործեք թարմ կամ սառեցված Էդամամե: Գոլորշի կաթսայի զամբյուղը պետք է տեղադրվի ջրի խցիկի վերևում, առանց սննդի դիպչելու դրան: Լվացեք Էդամամը սառը հոսող ջրի մեջ, որպեսզի այն արագ մաքրվի և թափահարեք ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
Քայլ 3. theամբյուղը դրեք տապակի վերևում և ծածկեք:
Տեղադրեք զամբյուղը թավայի եզրին և անմիջապես ծածկեք, որպեսզի գոլորշին ներսում մնա: Թողեք Edamame- ը եփվի առնվազն հինգ րոպե կամ մինչև պատիճները փափկացվեն:
Եթե հինգ րոպեից հետո լոբին լավ չի եփվում, սպասեք ևս երկու րոպե և նորից ստուգեք:
Քայլ 4. Դրեք դրանք սառը ջրի մեջ, որպեսզի եփումը դադարեցվի:
Ձեռքերով բռնեք զամբյուղի բռնակը և ընկղմեք այն սառցաջրի տարայի մեջ: Անմիջապես բարձրացրեք զամբյուղը, որպեսզի պատյանները շատ չսառը: Համեմել միայն աղով ՝ ըստ ճաշակի:
Էդամամին կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Եդամի անունը տապակել
Քայլ 1. Խառնել սոյայի սոուսը, սխտորը և պեպերոնի փաթիլները:
Մի ամանի մեջ ավելացնել սոյայի սոուսը, մյուս համեմունքները և լավ խառնել:
- Վերևից քերեք մի կտոր կոճապղպեղ, եթե ձեզ դուր է գալիս համը:
- Կարգավորեք համեմունքների քանակը `ուտեստը քիչ թե շատ կծու դարձնելու համար` ըստ ձեր նախասիրության:
Քայլ 2. Տեղադրեք տապակ քնջութի յուղով բարձր ջերմության վրա:
Turnուխը ցրելու համար միացրեք արտանետվող օդափոխիչը: Տաքացրեք յուղը, մինչև այն սկսի պղպջակել և խառնել տապակի մեջ, որպեսզի այն չայրվի:
Քայլ 3. Եդամամը դրեք տաք տապակի մեջ և տապակեք այն մեկ -երկու րոպե:
Սնունդը կրակի վրա դնելուց հետո անընդհատ մի՛ խառնեք: Թողեք այն մի կողմ կնքվի և կարմրի, որպեսզի պատիճը ծխագույն համ ունենա:
- Դանդաղ տեղադրեք Edamame- ը տապակի մեջ, որպեսզի յուղը չթափվի և չայրվի ձեր մաշկը:
- Օգտագործեք թարմ կամ սառեցված Edamames:
Քայլ 4. Ավելացնել սոյայի սոուս:
Դանդաղ դնել սոուսը թավայի մեջ և թողնել, որ Edamame- ը եփվի դրա մեջ երկու -երեք րոպե `համը ստանալու համար:
- Ամեն ինչ խառնել գդալով, որպեսզի սոուսը բաժանվի բոլոր պատյանների վրա:
- Եթե թավայի պարունակությունը սկսում է շատ պղպջել, ապա կրակը նվազեցրեք:
Քայլ 5. amառայել Էդամամին ամանների մեջ:
Տեղափոխեք այն ամանի մեջ և վայելեք այն դեռ տաք վիճակում: Թարմություն հաղորդելու համար վերևում քամեք մի փոքր կիտրոն: