Ինչպես սառեցնել բանանը. 12 քայլ (նկարներով)

Բովանդակություն:

Ինչպես սառեցնել բանանը. 12 քայլ (նկարներով)
Ինչպես սառեցնել բանանը. 12 քայլ (նկարներով)

Video: Ինչպես սառեցնել բանանը. 12 քայլ (նկարներով)

Video: Ինչպես սառեցնել բանանը. 12 քայլ (նկարներով)
Video: Ինչպես ձուկը ճիշտ պատրաստել. այն չի կարելի եփել ուժեղ եռացող ջրում 2024, Երթ
Anonim

Եթե ունեք բանանով լի տուն, որը շուտով հնանում է, ապա ինչպե՞ս կարելի է դրանք դեն նետելու փոխարեն սառեցնել: Սառեցված բանանը հիանալի է սմուզիի, կաթնային կոկտեյլների, տորթերի և հացերի մեջ: Խմիչքներ պատրաստելու համար բանանը կտրատեք շերտերի մեջ և սառեցրեք դրանք թխման թերթիկի վրա: Խմոր պատրաստելու համար դրանք սառեցրեք ամբողջությամբ ՝ առանց որևէ ջանք գործադրելու:

քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ կտրատած կտրատած բանանները սառցակալների և կաթնային կոկտեյլների համար

Սառեցրեք բանանները Քայլ 1
Սառեցրեք բանանները Քայլ 1

Քայլ 1. Սպասեք, մինչեւ բանանները հասունանան, նախքան դրանք սառեցնելը:

Բանանը հասունանալուց հետո դեղին մաշկ ունի: Ոչ մի վատ բան չկա, որ դրանք խայտաբղետ կամ դարչնագույն գույնից հետո սառեցվեն, բայց երբեք պտուղը սառնարան չտանեք, երբ այն դեռ չի հասունացել:

Սառնարանում բանանները կդադարեն հասունանալ: Սառեցրեք դրանք ճիշտ այնպես, որ հետո պատրաստեք սմուզի կամ կաթնային կոկտեյլ:

Image
Image

Քայլ 2. Մաքրել բանանները:

Երբեք բանանը սառույցով մի տարեք ՝ իր մաշկով: Դրանք կդառնան սև և փխրուն, և եթե նույնիսկ կարող եք դրանք հեռացնել դանակի օգնությամբ, շատ ավելի հեշտ է բանանը մաքրել սենյակային ջերմաստիճանում:

Image
Image

Քայլ 3. Բանանը կտրատեք մոտ 2,5 սմ հաստությամբ շերտերով:

Եթե դրանք չափազանց հաստ են, ապա շերտերը սառեցնելու համար ժամանակ կպահանջվի: Այնուամենայնիվ, դուք կխնայեք ժամանակը, եթե պտուղը կտրեք հաստ շերտերի: Ընտրեք ձեզ համար լավագույն տարբերակը: Բանանը կտրելիս մեծ ճշգրտություն պետք չէ:

Բանանը կտրատելու փոխարեն կարող եք պարզապես ձեռքով կոտրել դրանք:

Սառեցրեք բանանները Քայլ 4
Սառեցրեք բանանները Քայլ 4

Քայլ 4. Կտրեք շերտերը թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով:

Մի փոքր տարածություն թողեք շերտերի միջև, որպեսզի սառեցման ընթացքում դրանք չկպչեն իրար: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի քանի թխում թերթ, եթե պատրաստվում եք սառեցնել մի ամբողջ փունջ:

  • Սովորաբար բանանը տապակի վրայից հանելը քամի է, բայց տարայի հատակին մագաղաթյա թուղթ պատելը կարող է լավ գաղափար լինել, որ շերտերն ավելի թուլացվեն:
  • Բանանը նախ պետք է սառեցնել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի կտորները չկպչեն իրար:
Սառեցրեք բանանները Քայլ 5
Սառեցրեք բանանները Քայլ 5

Քայլ 5. Սառեցրեք բանանները մեկ ժամ կամ մինչև դրանք կոշտ լինեն:

Բանանի կտորներով տապակները տարեք սառցարան: Եթե դրանք չեն տեղավորվում, փորձեք վերակազմակերպել տարածքը: Մեկ ժամ անց վերադարձեք բանանը նայելու: Եթե դրանք դեռ փափուկ են, թող սառչեն ևս կես ժամ:

Տեսնելու համար, թե արդյոք բանանները տեղում են, մատով մի փոքր կտոր խփեք: Եթե այն դեռ փափուկ է, պտուղը որոշ ժամանակ թողեք սառցարանում:

Image
Image

Քայլ 6. Սառեցված բանանները դրեք տոպրակի մեջ `սառեցման ամսաթվով:

Տեղադրեք շերտերը սառցարանին հարմար պլաստիկ տոպրակի մեջ, հեռացրեք օդը փաթեթից և փակեք այն: Պարկը կպցրեք պարկի վրա ՝ բանանը սառեցնելու ամսաթվով, որպեսզի տարիներ շարունակ դրանք չմոռանաք սառցարանում:

Գուցե լավ գաղափար լինի, որ թանուց բանանը տապակից հանեք:

Սառեցրեք բանանները Քայլ 7
Սառեցրեք բանանները Քայլ 7

Քայլ 7. Օգտագործեք սառեցված բանան վեց ամսվա ընթացքում `սմուզիներ կամ կաթնային կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Հաջորդ անգամ, երբ պատրաստվում եք խմիչքը խառնել բլենդերի մեջ, սառնարանից հանեք բանանի մի կտոր և դրեք բանկայի մեջ: Հետո պարզապես դիտեք, թե ինչպես են դրանք վերածվում յուղալի, սառեցված ըմպելիքի:

Եթե բլենդերը այնքան հզոր չէ, որ խառնի բանանները, կտրեք դրանք ավելի փոքր կտորների:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ բանանների սառեցում տորթերի և հացերի համար

Սառեցրեք բանանները Քայլ 8
Սառեցրեք բանանները Քայլ 8

Քայլ 1. Սպասեք, մինչև բանանը հասունանա կամ չափազանցվի:

Սառնարանում բանանները կդադարեն հասունանալ: Երբեք մի սառեցրեք կանաչ բանանը: Ընտրեք դեղին, ներկված կամ նույնիսկ ամբողջովին շագանակագույն պտուղները: Քանի որ դրանք չափազանց քաղցր են, հնացած բանանը հիանալի է հացի և տորթերի համար:

Դեն նետեք բանանը, եթե այն այնքան չափազանցված է, որ այն արտահոսում է:

Image
Image

Քայլ 2. Մաքրել բանանները:

Մի սառեցրեք բանանը նրանց կեղևով: Հակառակ դեպքում նրանք կդառնան սև և մռայլ: Բացի չափազանց զզվելի լինելուց, սա նաև կստիպի ձեզ դրանք օգտագործելիս դանակով կեղևազերծել դրանք: Մի փոքր ավելի շատ ջանք գործադրեք հիմա, որպեսզի ապագայում ձեր կյանքը դյուրին լինի:

Կեղևը դրեք պարարտանյութի մեջ, եթե ունեք տանը:

Image
Image

Քայլ 3. Սառեցրեք ամբողջ կամ մանրացված բանանը:

Բանանները կարող են ամբողջությամբ սառեցվել և հալվելուց հետո տրորել: Այնուամենայնիվ, եթե նախընտրում եք, կարող եք նաև սառեցնել դրանք արդեն մանրացված: Դա անելու համար պտուղները դրեք ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորեք մինչև խյուս դառնան:

  • Գունավոր գույնը պահպանելու համար պյուրե բանանի մեջ ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ բանանի գույնը տարբերություն չի դնի խմոր պատրաստելիս:
  • Սովորաբար բանանը այնքան փափուկ է, որ ձեռքով մանրացնում է: Եթե ձեզ հարկավոր է միանգամից մի քանի բանան տրորել, այնուամենայնիվ, փորձեք պտուղները խառնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:
Image
Image

Քայլ 4. Սառեցրեք բանանը տոպրակի մեջ `ամսաթվով:

Խյուսը կամ ամբողջ բանանը դրեք սառցարանի տոպրակի մեջ: Այնուհետև պայուսակից հանեք օդը և փակեք այն: Մշտական նշիչով նշեք փաթեթի ամսաթիվը `պարզելու համար, թե որքան երկար են բանանները սառցարանում եւ պահեք դրանք:

Բանանի ամբողջական սառեցման համար կարող է մի քանի ժամ պահանջվել:

Սառեցրեք բանանները Քայլ 12
Սառեցրեք բանանները Քայլ 12

Քայլ 5. Օգտագործեք բանան ՝ մինչև վեց ամիս հաց և տորթեր պատրաստելու համար:

Պտուղը սառնարանից հանեք բաղադրատոմսը պատրաստելուց մեկ ժամ առաջ: Հալեցրեք դրանք ափսեի վրա խոհանոցի վաճառասեղանին: Բանանը դեն նետեք, եթե վեց ամսից ավելի անցկացնեն սառցարանում:

  • Փորձեք հալված պտուղով պատրաստել կեքս կամ բանանի հաց:
  • Եթե դրանք ամբողջությամբ պահվեն, ապա հալվելուց հետո բանանը պետք է լինի այնքան փափուկ, որ պատառաքաղով տրորվի:

Խորհուրդներ

  • Փորձեք պատրաստել բանանի պաղպաղակ առողջ աղանդերի համար:
  • Բանանի կտորները թաթախել հալված շոկոլադի մեջ ՝ դրանք սառեցնելուց առաջ, որպեսզի ստացվի համեղ կոնֆետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: