Ինչպես հասկանալ, որ տորթը պատրաստ է ՝ 7 քայլ

Բովանդակություն:

Ինչպես հասկանալ, որ տորթը պատրաստ է ՝ 7 քայլ
Ինչպես հասկանալ, որ տորթը պատրաստ է ՝ 7 քայլ

Video: Ինչպես հասկանալ, որ տորթը պատրաստ է ՝ 7 քայլ

Video: Ինչպես հասկանալ, որ տորթը պատրաստ է ՝ 7 քայլ
Video: Տապակած Ծովախեցգետին․ Հրաշալի, Գերօգտակար Ծովամթերք Մեր Խոհանոցում / Креветки 2024, Երթ
Anonim

Կարևոր է ստուգել, որ տորթն արդեն պատշաճ կերպով թխված է. Ոչ մեկին դուր չի գալիս հում կամ չափազանց չոր տորթը:

քայլեր

Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 1
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 1

Քայլ 1. Followգուշորեն հետևեք բաղադրատոմսին:

Եթե դուք ճիշտ հետևեք դրան և օգտագործեք առաջարկվող թխման ջերմաստիճանը, հավանականությունը մեծ է, որ տորթը պատրաստ կլինի նշված ժամանակում: Այնուամենայնիվ, փաստորեն, վառարանի տեսակը կարող է փոխել նաև ճաշ պատրաստելու ժամանակը և բաղադրատոմսերի փոխարինումները:

Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 2
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 2

Քայլ 2. Տորթը փորձարկելիս հիշեք այս «փոխարինման կանոնները»

  • Տորթի մեջ, որտեղ դուք փոխարինել եք թաց բաղադրիչները չորով (ավելացրել եք չիր, օրինակ ՝ քաղցրացնելու համար), թխելու ժամանակը ավելի երկար կլինի:
  • Տորթի համար, որտեղ դուք կրկնապատկել կամ եռապատկել եք բաղադրիչները, արտադրանքը պետք է ավելի երկար եփվի ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 3
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 3

Քայլ 3. Եղեք համբերատար:

Տորթ թխելիս ամենամեծ սխալներից մեկը ջեռոցը վաղաժամ բացելն է, ինչը ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով տորթն առաջ է բերում:

Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 4
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 4

Քայլ 4. thermalերմային ձեռնոցների օգնությամբ տորթը հանեք ջեռոցից:

Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 5
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 5

Քայլ 5. Փորձեք այս երկու մեթոդներից մեկը `տեսնելու, թե արդյոք տորթը թխվել է

  • Փոսի մեթոդը. Վերցրեք մի պատառաքաղ, փայտե փայտ կամ ատամի ատամ: Օգտագործեք այն տորթի գագաթը ծակելու համար անմիջապես մեջտեղից:
  • Ձեռքի մեթոդը. Բացեք ձեր ձեռքը: Ափի մեջ ներքև, նրբորեն սեղմեք ձեր մաքուր ձեռքը տորթի վերևում: Ամուր գագաթը, որը չի ենթարկվում ճնշմանը, պատրաստ է: Եթե տորթը կոտրվի, ավելի շատ թխեք: Այս մեթոդը ավելի դժվար է և այն պետք է օգտագործեն պրոֆեսիոնալ խոհարարները: Ewգուշացեք. Եթե շատ եք սեղմում, նույնիսկ երբ տորթը պատրաստ է, այն տեղի կտա. Բացի այդ, դուք պետք է դա անեք արագ. տորթը տաք է:
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 6
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 6

Քայլ 6. Նայեք տորթը կպչելու համար օգտագործվող իրի մակերեսին:

Պատրաստ է, թե ոչ ՝ կիմանաք հետևյալ կերպ.

  • Եթե այն դուրս է գալիս թաց խմորով կամ կպչուն կտորներով, ապա տորթին կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի շատ եփել:
  • Եթե չոր է, տորթը պատրաստ է:
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 7
Փորձարկեք տորթը `տեսնելու, արդյոք այն կատարված է: Քայլ 7

Քայլ 7. Տորթը նորից պատրաստեք ջեռոցում, եթե այն պատրաստ չէ:

Փոխարենը, թողեք այն սառչի հինգից տասը րոպե ՝ նախքան չձուլման և ծածկույթ ավելացնելը: Եթե անհամբերությամբ սպասում եք, ձեր տաք տորթը կարագով պատրաստեք, դա համեղ է:

Խորհուրդներ

  • Տորթի պատրաստումից հետո նորմալ ջերմաստիճանը 95 -ից 96 ºC է:
  • Եթե ձեր վառարանը հին է, ապա շատ օգտակար է այն լավ իմանալը: Որոշ տորթեր պատրաստելուց հետո դուք պետք է դա ավելի լավ հասկանաք և նույնիսկ իմանաք, թե որտեղ է ավելի լավ դնել տորթը թխելու համար:
  • Մի խփեք տորթին, հատկապես ամենանուրբ խմորով:
  • Որքան շատ եք թխում տորթեր, այնքան ավելի լավ կիմանաք, երբ դրանք պատրաստ կլինեն պարզապես նայելով: Շատ տորթեր կողքերից ընկղմված են կամ շագանակագույն, եթե խմորը թեթև է: Սովորեք ժամանակի ընթացքում:

Notանուցումներ

  • Մի օգտագործեք դանակ ՝ տորթը պատրաստ լինելու համար: Սա կարող է փոխել խմորի ջերմաստիճանը, և ամբողջ տորթը կխորտակվի:
  • Վառարանը և դրա վերևում գտնվող իրերը պետք է իսկապես տաք լինեն: Համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը չեն դիպչում ջեռոցի վանդակաճաղերին կամ դռանը:
  • Batեծված տորթը ամբողջովին թափոն չէ. Այն կարող է օգտագործվել պոպոքեր կամ պուդինգներ պատրաստելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: