Լավ տապակած հացը դրսից ճռճռան է, իսկ ներսից ՝ փափուկ: Դուք կարող եք գրեթե ցանկացած տեսակի հաց թխել մի շարք տարբեր եղանակներով: Դուք կարող եք հաց թխել սովորական կամ էլեկտրական ջեռոցում, գրիլ տաք գրիլի վրա կամ պարզապես կտրատած բոքոն տեղադրել թոնրի մեջ: Ընտրեք այն մեթոդը, որն ամենահարմարն եք համարում, կամ փորձեք բոլորը ՝ որոշելու, թե որն է լավագույն հացը պատրաստում:
Բաղադրությունը
- 1 համբուրգեր, հոթ դոգ կամ սենդվիչ բուլկի:
- 1 ճաշի գդալ (14, 2 գ) կարագ (ըստ ցանկության):
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) յուղ (ըստ ցանկության):
Պատրաստում է 1 կենաց հաց
քայլեր
Մեթոդ 1 4 -ից. Հացը խորովել ջեռոցում
Քայլ 1. Ընդհանուր կամ էլեկտրական վառարանը դրեք GRILL- ի տարբերակի վրա և թողեք այն տաքանա հինգից տասը րոպե:
Միացրեք սովորական կամ էլեկտրական վառարանը գրիլի կարգավորման վրա: Եթե ձեր վառարանը տարբեր ջերմաստիճանի ընտրանքներ ունի խորովելու համար, օգտագործեք ամենաբարձրը: Թույլ տվեք նախապես տաքացնել հինգից տասը րոպե, որպեսզի բուլկիները դարչնանան:
Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել սովորական վառարանը, թողեք դրա դարակներից մեկը վերևում: Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել էլեկտրական և այն ունի մի քանի տարբերակ ցանցը տեղադրելու համար, տեղադրեք այն հնարավորինս բարձր ՝ բուլկիները ջերմության աղբյուրին շատ մոտ պահելու համար:
Քայլ 2. Կտրտած բուլկիները դեմքով դրեք թխում թերթիկի վրա:
Կտրեք բոքոնները ՝ փշուրը բացահայտելու համար: Կեսերը դրեք թխման թերթիկի վրա, իսկ փշրանքները դեպի վեր ՝ դեպի դարչնագույն:
- Եթե դուք պատրաստվում եք կտրել հացը, փորձեք կեսերը դարձնել նույն հաստությամբ, որպեսզի նրանք հավասարաչափ դարչնանան:
- Եթե հացը պետք է լինի ամբողջական, օրինակ ՝ հոթ -դոգ կամ խողովակի խորտիկ, պարզապես հնարավորինս հավասարեցրեք կեսերը ՝ առանց միմյանցից անջատվելու:
Հուշում. բարձրացնել համը ՝ յուրաքանչյուր հացի վրա դնելով մեկ ճաշի գդալ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ, նախքան ջեռոցում դնելը:
Քայլ 3. Թխել բլիթները 30 վայրկյան կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը:
Կաթսան դրեք ջեռոցում և փակեք դուռը: Հետևեք բլիթներին և հանեք դրանք 30 վայրկյան հետո կամ երբ տեսնեք, որ դրանք դարչնագույն են:
Շատ հեշտ է, որ ոսկին այրվի խորովածի վրա, ուստի ուշադրություն դարձրեք բուլկիներին, երբ նրանք կենացը պատրաստեն:
Մեթոդ 2 4 -ից. Խորոված խորովածի վրա
Քայլ 1. Կտրեք բուլկիները կամ բացեք մեջտեղը:
Քաշեք առավել կտրված բուլկիները, որպեսզի կեսերը բաժանվեն: Վերցրեք դանակ և զգուշորեն կտրեք բոքոնները, եթե դրանք ամբողջական են:
- Այս մեթոդը լավագույնս գործում է, երբ արդեն այլ բաներ եք տապակում գրիլին: Այդ կերպ արդեն շոգ կլինի հացերը կենաց խմելու համար:
- Եթե հացը պետք է լինի ամբողջական, օրինակ ՝ հոթ -դոգ կամ խողովակի խորտիկ, պարզապես հնարավորինս հավասարեցրեք կեսերը ՝ առանց միմյանցից անջատվելու:
- Նախքան խորովելը մի կտոր կարագ կամ ձիթապտղի յուղ քսեք թխվածքաբլիթներին ՝ դրանք ավելի բուրավետ դարձնելու համար:
Քայլ 2. Տեղադրեք բուլկիները դեմքով դեպի ներքև տաք գրիլի վրա:
Breadգուշորեն տեղադրեք հացի փշրանքները գրիլին անուղղակի կրակի վրա: Մի դրեք դրանք այնպիսի վայրերում, որտեղ մեծ բոցեր կան, հակառակ դեպքում դրանք կայրվեն:
- Եթե օգտագործում եք փայտածուխի գրիլ, սպասեք, որ ածուխները մարվեն, նախքան բուլկիները խորովել: Եթե գրիլը էլեկտրական է, ապա թույլ տվեք, որ այն տաքանա միջինից բարձր կրակի վրա հինգից տասը րոպե:
- Գրիլի եզրերը հաճախ ամենահուսալի տեղն են, որտեղ հացերը խորովելու համար են տեղադրվում: Սա կենացը նրանց կենաց կենթարկի առանց այրելու:
Հուշում Կարող եք նաև օգտագործել վանդակաճաղ կամ տապակ ՝ վառարանի վրա հացը խորովելու համար:
Քայլ 3. Թխվածքաբլիթները տապակել 10 -ից 60 վայրկյան կամ մինչև թեթև դարչնանալը:
Օգտագործեք աքցան ՝ յուրաքանչյուր 10 վայրկյանը մեկ հացերը բարձրացնելու համար ՝ տեսնելու, թե ինչ տեսք ունի այն: Հեռացրեք դրանք հենց որ ցանցի նշանները սկսում են սևանալ:
- Theամանակը, որը տեւում է գրիլի վրա բուլկիներ թխել, տատանվում է ըստ գրիլի տեսակի, ջերմաստիճանի եւ բլիթների դիրքի:
- Եթե գրիլում համբուրգեր և երշիկեղեն եք պատրաստում, վերջին պահին ավելացրեք բուլկիները, որպեսզի միաժամանակ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն և կարողանաք համբուրգերներն ու հոթ -դոգերն ամբողջությամբ մատուցել:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Հաց թխելը
Քայլ 1. Տաքացրեք սովորական կամ էլեկտրական վառարանը 180 ºC- ում:
Ընդհանուր կամ էլեկտրական վառարանը դրեք տապակման գործառույթի վրա: Տեղադրեք 180 ºC ջերմաստիճանում և թողեք այն տաքանա հինգից տասը րոպե:
Թողեք ջեռոցի դարակը մեջտեղում, որպեսզի բլիթները հավասար թխվեն:
Քայլ 2. Տեղադրեք բուլկիները դեմքով դեպի թխում թերթիկը:
Կտրեք դրանք կիսով չափ կամ բացեք առանց առանձնացնելու: Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա ՝ միջուկը դեպի վեր:
- Դուք կարող եք թխել հացերը մեկ ժամ կամ կես ժամ շուտ և տեղադրել դրանք ալյումինե փայլաթիթեղով կամ մաքուր թեյի սրբիչով զամբյուղի մեջ ՝ դրանք տաք պահելու համար:
- Փորձեք քսել մեկ ճաշի գդալ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ, նախքան թխելը `համը հաղորդելու համար:
- Եթե հացը պետք է լինի ամբողջական, օրինակ ՝ հոթ -դոգ կամ խողովակի խորտիկ, պարզապես հնարավորինս հավասարեցրեք կեսերը ՝ առանց միմյանցից անջատվելու:
Հուշում Եթե պարզապես ցանկանում եք, որ հացի արտաքին հատվածը փխրուն լինի, մի կտրեք կամ կիսեք կիսով չափ: Ամբողջը դրեք թխելու համար:
Քայլ 3. Թխել մոտ հինգ րոպե կամ մինչև դրանք թեթև փխրուն լինեն:
Տեղադրեք տապակած տապակը գրիլին մեջտեղում `սովորական կամ էլեկտրական ջեռոցում: Փակեք դուռը և թողեք բլիթները թխվեն մոտ հինգ րոպե կամ մինչև նրանք սկսեն փխրուն:
Հինգ րոպե անց տապակը հանեք ջեռոցից և տափակաբերան տափակաբերան աքցանով կամ պատառաքաղով տեսեք, թե արդյոք դրանք փխրուն են: Եթե դրանք դեռ չափազանց փափուկ են, նորից դրեք ջեռոցում ևս մեկ -երկու րոպե:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Տոստերի օգտագործումը
Քայլ 1. Կտրեք հացը կիսով չափ:
Կեսերն առանձնացրեք կամ կիսով չափ կիսեք, որպեսզի հացը տեղադրվի թոնրի մեջ: Եթե կտրում եք, կեսերը դարձրեք նույն հաստությամբ, որպեսզի դրանք տեղավորվեն թոնրի մեջ:
- Այս մեթոդը կաշխատի միայն փոքր հացերի հետ, օրինակ ՝ համբուրգերների կամ սենդվիչների, տարածության պատճառով: Տոստերը չի աշխատի հոթ -դոգի բլիթների կամ այլ անկանոն ձևերի հետ:
- Հացը թոնրի մեջ դնելուց առաջ կարագ, ձեթ կամ այլ բան մի շաղ տվեք: Սա պարզապես կայրեցնի դրանք, կթողնի շատ ծուխ և խառնաշփոթ կդառնա:
Քայլ 2. Թոստը դրեք միջին մակարդակի:
Տոստերները տարբեր ճշգրտումներ կունենան միմյանց նկատմամբ, որոնք փոխում են կենացների ցիկլը: Ընտրեք հացի կենացը միջին մակարդակի վրա և կանխեք այն այրվելուց:
Դուք կարող եք փոխել կարգավորումը առաջին բոքոնը ավելի տաք կամ ավելի մեղմ բովելուց հետո: Որոշ տոստերներ նույնիսկ թույլ են տալիս փոխել ջերմաստիճանը գործընթացի ընթացքում:
Քայլ 3. Թույլ տվեք, որ հացը դարչնանա, մինչև թոնրի պատրաստուկը ցույց տա, որ այն պատրաստ է:
Տեղադրեք հացի կեսը թոնրի մեջ և իջեցրեք լծակը `գործընթացը սկսելու համար: Սպասեք, որ թոնրի հացը ինքնաբերաբար ավարտի իր ցիկլը և բաց թողնի հացը:
- Հացի կեսը թոնրի մեջ տեղադրելու ուղղությունը նշանակություն չունի:
- Ի տարբերություն այլ մեթոդների, թոնրի կենացը երկու կողմից թխում է հացը ՝ դարձնելով այն ավելի չոր և հեշտ կոտրվել:
Հուշում: Հացաբուլկեղեններն ունեն տարբեր հզորություն, այնպես որ հետևեք հացին վերևից `համոզվելու համար, որ այն չի այրվի առաջին անգամ փորձելիս: Եթե հացը սկսում է շատ մթնել, սեղմեք կանգառի կոճակը կամ բարձրացրեք լծակը ՝ այն բաց թողնելու համար: