Ձևի մեջ խրված տորթ փրկելու 4 եղանակ

Բովանդակություն:

Ձևի մեջ խրված տորթ փրկելու 4 եղանակ
Ձևի մեջ խրված տորթ փրկելու 4 եղանակ

Video: Ձևի մեջ խրված տորթ փրկելու 4 եղանակ

Video: Ձևի մեջ խրված տորթ փրկելու 4 եղանակ
Video: Կանաչին թարմ պահելու 3տարբերակ/3 способа сохранить зелень свежей 2024, Երթ
Anonim

Եթե չօգտագործեք ճարպով լցված բաղադրատոմս կամ յուղեք թավան, ձեր տորթը կպչունանա այնտեղ, որտեղ դիպչի տապակին: Մի փոքր ջանք և համբերություն սովորաբար լուծում է խնդիրը, բայց դուք կարող եք օգտագործել այլ մեթոդներ տորթերի համար, որոնք չափազանց կպչում են:

քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Տորթը բորբոսից գցելը

Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 1
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 1

Քայլ 1. Թուլացրեք կողմերը կլոր ծայրով դանակով:

Օգտագործեք սպաթուլա, եթե ունեք, կամ բարակ կարագի դանակ: Դանակը ուղղահայաց մղեք տորթի և թավայի միջև: Fullyգուշորեն շրջեք տորթը, որպեսզի կողքերը թուլանան: Մնացեք հնարավորինս մոտ թավայի եզրերին, որպեսզի տորթի մեծ կտորներ չկտրեք:

  • Եթե դա տորթ է հատուկ առիթի համար, գուցե ավելի լավ է նախ փորձել այլ մեթոդներ, քանի որ այս մեկը հակված է ավերածությունների:
  • Դանդաղ վեր ու վար տեսա, եթե տորթը կողքերից այրվել է: Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի տորթը չորս կամ հինգ անգամ շրջել:
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 2
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 2

Քայլ 2. Կլպեք ստորին հատվածը ճկուն նեյլոնե սպաթուլայով:

Սփաթուլան ներքև թեքեք թավայի եզրին մոտ, ինչպես դանակով արեցիք: Այս անգամ, կատարեք հետաքրքրասեր շարժում, երբ շրջում եք տորթը: Սպաթուլան պետք է բավականաչափ ճկուն լինի, որպեսզի խմորի ստորին հատվածը թավայից առանձնացնի:

  • Մի օգտագործեք ուժ, եթե տորթը շատ խրված է միասին: Անցեք մյուս մեթոդներից մեկին:
  • Կարող եք օգտագործել նաև բարակ մետաղյա սպաթուլա կամ պիցցայի թիակ: Լցնել տաք ջուր դրա մեջ, որպեսզի շոգն ու խոնավությունը նպաստեն տորթի հանմանը:
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 3
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 3

Քայլ 3. Թափահարեք տորթը սկուտեղի վերևում:

Տեղադրեք սկուտեղ ձևի վրա: Ամուր պահեք երկուսը միասին և շուռ տվեք դրանք: Panգուշորեն թափահարեք թավան, մինչև տորթը դուրս գա:

  • Կարող եք նաև ձևը շրջել ցանցի վրա: Ինչ -որ բան դրեք վանդակաճաղի տակ `փշրանքները բռնելու համար:
  • Եթե տորթը վնասված է, ստուգեք հրահանգները, թե ինչպես ամրագրել տորթը:
Ուղղեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 4
Ուղղեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 4

Քայլ 4. Հպեք ձևի հիմքին:

Տապակի հիմքին հարվածելը կարող է թուլացնել տորթը: Այս մեթոդը փորձելիս տորթը պահեք ափսեի վերևում 45 աստիճանի անկյան տակ: Եթե դա չի աշխատում, շրջեք ձևը նրա կողմից և հարվածեք այն մակերեսի վրա:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 5
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 5

Քայլ 5. Ձևը գլխիվայր շրջեք:

Եթե տորթը դեռ չի արձակվել, այն կարող է թուլանալ թավայի սառչումից հետո: Գլխիվայր դրեք սկուտեղի վրա և մատները խաչացրեք:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 6
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 6

Քայլ 6. Տորթը դուրս մղեք (խորհուրդ չի տրվում):

Շատ դեպքերում իդեալական է փորձել ստորև ներկայացված մեթոդներից մեկը: Եթե դուք չունեք ժամանակ կամ անհրաժեշտ գործիքներ, կարող եք փորձել ստիպել տորթին, բայց զգուշացեք, որ խմորը, ամենայն հավանականությամբ, կկոտրվի:

  • Կարկանդակը պտտելիս տորթը պահեք ձեր ձեռքերում կամ թիակով:
  • Տորթը դուրս մղեք ՝ օգտագործելով կլոր ծայրով դանակը: Այս անգամ դանակը տեղադրեք անկյունագծով դեպի տորթի կենտրոնը, որպեսզի այն ազատվի հիմքից:

Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ ջերմության, գոլորշու կամ հովացման օգտագործումը

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 7
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 7

Քայլ 1. Լրացրեք խորը տապակը տաք ջրով:

Այն պետք է բավականաչափ լայն լինի, որպեսզի համապատասխանի տորթի ձևին:

Եթե դուք չունեք բավականաչափ մեծ տապակ, սպասքի սրբիչը թաթախեք տաք ջրի մեջ և փաթեթավորեք այն թավայի հիմքի շուրջ:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 8
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 8

Քայլ 2. Տեղադրեք տորթի ձևը տապակի մեջ ջրով:

Theերմությունը կհանգեցնի մետաղի փոքր -ինչ ընդլայնմանը տորթից: Թրջեք թավան մի քանի րոպե և փորձեք թուլացնել տորթը ՝ օգտագործելով վերը նշված տեխնիկան:

Ամրագրեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 9
Ամրագրեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 9

Քայլ 3. Տորթը թուլացնելու համար օգտագործեք գոլորշի:

Գոլորշի ներծծելով ՝ տորթը կդառնա ավելի թաց և «չամրացված», ինչը կարող է օգնել այն հեռացնել բորբոսից: Boուրը եռացրեք կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ, ապա վերածեք գավաթի: Տեղադրեք գավաթը և տորթի ձևը միկրոալիքային վառարանում, պահարանի կամ որևէ այլ փակ տարածության մեջ: Թողեք այնտեղ մի քանի րոպե և կրկին փորձեք թուլացնել տորթը:

Միկրոալիքային վառարանը խորհուրդ է տրվում միայն այն պատճառով, որ տորթի հետ գոլորշին պահելու իդեալական չափն է: Մի միացրեք այն:

Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 10
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 10

Քայլ 4. Կաթսայի հիմքի վրա սառույց դրեք:

Ձևը գլխիվայր շրջեք սկուտեղի վրա: Կաթսայի հիմքի վրա մի աման սառույց դրեք և թողեք մի քանի րոպե: Փորձեք թուլացնել տորթը նախկինի տեխնիկայով:

Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 11
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 11

Քայլ 5. Սառեցրեք տորթը:

Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում մեկ ժամ կամ ավելի: Այնուհետեւ սառեցրեք այն վեց ժամ: Սա ավելի կդժվարացնի տորթի ձևը քանդելը, և այն կարող է դուրս գալ ձևից: Կտրեք կողային դանակը եզրին ՝ կողքերը թուլացնելու համար, նույնիսկ եթե դա արդեն արել եք տորթը սառեցնելուց առաջ: Ձևը գլխիվայր պահեք և հպեք հիմքին ՝ տեսնելու, թե այն աշխատում է:

Մեթոդ 3 4 -ից. Վնասված տորթի ամրացում

Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 12
Ֆիքսեք թխած տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 12

Քայլ 1. Կտրեք այրված շերտը:

Եթե տորթն այրված է, այրված հատվածը զգուշորեն կտրեք տորթի դանակով կամ հացի մեծ դանակով: Մի փորձեք ամրացնել այն երկրորդ կտրվածքով, եթե այն ծուռ է դառնում: Դուք վերջնականապես կփլուզեք տորթը: Brokenածկեք կոտրված հատվածը ծածկով, ինչպես նկարագրված է ստորև:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 13
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 13

Քայլ 2. Տեղադրեք կոտրված կտորներ տորթի ներքեւում:

Խմորից ազատված կտորները դրեք տորթի տակ: Նրանք հեշտությամբ կպչեն տորթին, եթե այն բավականաչափ թաց է, հատկապես, եթե այն դեռ տաք է:

Ամրագրել թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 14
Ամրագրել թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 14

Քայլ 3. smallածկեք փոքր բացերը ծածկույթով:

Պատրաստեք սառույց և տարածեք այն տորթի վրա հարթ մակերևույթի վրա: Բոլոր տեսակի սառցաբեկորների շերտերը կարող են օգտագործվել տորթի անցքերն ու բացերը լրացնելու համար:

Շաքարավազի և ջրի կամ կաթի հիման վրա լցոնումները չափազանց բարակ և չափազանց հեղուկ են `բացերը ծածկելու համար:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 15
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի վրա Քայլ 15

Քայլ 4. Ավելացրեք տորթի կտորները կպչուն սառույցով:

Եթե ձեր տորթն ավելի շատ նման է փլատակների կույտի, ապա ձեզ կպահանջվի շատ կպչուն ցրտահարություն `կտորները միասին պահելու համար: Կարող եք պատրաստել կարամելային տոմպ, դուլս դե լեշ կամ փորձել այս բրիգադեյրոյի վերևի բաղադրատոմսը.

  • Խառնել 1 տուփ խտացրած կաթ, 3 թեյի գդալ (15 մլ) փոշի շոկոլադ և 2 թեյի գդալ (10 գ) ոչ աղած կարագ:
  • Եփել միջին ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Դադարեցրեք, երբ այն ստանա հաստ, կոշտ հետևողականություն:
  • Թույլ տվեք սառչել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ծածկույթը հաստանա:
  • Տեղադրեք տորթի կտորները մեկը մյուսի վրա ՝ հնարավորինս մոտեցնելով ցանկալի ձևին: Theածկեք մակերեսը և թերությունները ծածկույթի առատաձեռն շերտերով:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ ամբողջությամբ սոսնձված տորթ պահելը

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ: Քայլ 16
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ: Քայլ 16

Քայլ 1. Տորթը կտրեք քառակուսիների մեջ:

Կտրեք մի շարք քառակուսիներ ձևի, նույնիսկ եթե տորթը կլոր է: Օգտագործեք մեծ ճկուն սպաթուլա ՝ քառակուսիները հիմքից մանրակրկիտ առանձնացնելու համար:

Շարունակեք կարդալ ՝ պարզելու համար, թե ինչ անել եզրին խրված կտորների հետ:

Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 17
Ուղղեք թխված տորթը, որը խրված է թավայի մեջ Քայլ 17

Քայլ 2. Serառայել ձեւով:

Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ ավելացնել սառույցը և տորթը մատուցել ձևամանի մեջ: Մատուցելիս կտորները կփլվեն, բայց տորթը գեղեցիկ տեսք կունենա սեղանին:

Ուղղեք թխված տորթը ՝ խրված թավայի վրա Քայլ 18
Ուղղեք թխված տորթը ՝ խրված թավայի վրա Քայլ 18

Քայլ 3. Թխվածքաբլիթներ պատրաստեք փայտիկի վրա:

Եթե տորթը կտորների եք բաժանել ՝ փորձելով թուլացնել այն, ժամանակն է փոխել պլանները. Պատրաստեք տորթեր փայտիկի վրա: Կարող եք կարդալ այս մանրամասն հրահանգները կամ փորձել իմպրովիզացիայի այս պարզ բաղադրատոմսը.

  • Միավորել տորթի կտորները մեծ ամանի մեջ:
  • Խառնել սերուցքի պանրի կամ կարագի սերուցքի մեջ, մինչև խառնուրդը չստացված խմորի հետևողականություն ունենա:
  • Ավելի մեծ կտորներից գնդակներ պատրաստեք:
  • Թաթախեք շոկոլադի օշարակով և շաղ տալ (ըստ ցանկության):

Խորհուրդ ենք տալիս: